Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çay bardağı ölçüsü: 110 ml
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- Yarım su bardağı toz şeker
- Ceviz ve fındık içi
- Ayırdığımız yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için tereyağı,sıvı yağı ve yumurtayı derin bir kapta karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyerek çok sert olmayacak bir hamur elde edelim.
- İç harcı için tahin, toz şeker,ceviz ve fındık içi bir kapta karıştıralım.
- Hamur 3 bezeye ayrılır ve dolapta 10 dk dinlendirelim.
- Her bezeyi iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 25 cm çapında açalım.
- İçerisine harcımızdan her tarafına denk gelecek şekilde sürelim.
- Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde saralım.
- Ruloyu bıçak yardımıyla 2 parmak veya dilediğiniz genişlikte kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- 3 hamuru da bu şekilde hazırlayalım.
- Tüm bezeler bitince üzerlerine yumurta sarısı be pekmezi karıştırıp sürelim.
- Bıçakla veya çatalla üzerlerine çizikler atalım.
- 180 derecede 25-30 dk üzerlerin kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkarıp servis aşamasında üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.