Tam Buğday Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket maya
- 1 adet yumurta
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı kadar tam buğday unu
- 12 tatlı kaşığı tereyağı
- Susam
- Çörekotu
Tam Buğday Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir çırpma kabında 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su, bir su bardağı ılık süt ve bir paket mayayı eriyene kadar çırpıyoruz.
- İçine 1 yumurta beyazı, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
- Azar azar un eklemeye başlıyoruz. 5 su bardağı kadar un kullanıyoruz. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
- Büyük bir kaseye alıp üzerini streç sinemayla kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp 12 eşit kesime bölüyoruz ve birer top haline getiriyoruz.
- Her topun üzerine dolu dolu birer tatlı kaşığı tereyağı ekliyoruz.
- Sonra elimizle incecik açıp öne gerçek bir kere katlayıp d harfi oluşturuyoruz.
- İçerisine istediğimiz malzemeyi ekledikten sonra aşağıdan üst rulo haline getiriyoruz.
- Sonra simit yapar üzere uçlarını birleştiriyoruz.
- Yarım saat kadar da tepside mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- 200 derece ısınmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.