Tam Ölçü Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 1 su bardağı su(200ml)
- 100 gram tereyağ (2 yemek kaşığı)
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 4 yumurta
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- Toz kremşanti
- 1 ,5 paket krema
- 1 büyük paket bitter
- 1 büyük paket sütlü çikolata
Tam Ölçü Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağ ve su ocakta eritilir. Bir cimtik tuz atılır ve un ilave edilir. Bu şekilde bir miktar pişirilir. Hazır olan hamur arada karıştırarak 10 dk soğumaya bırakılır.
- Soğuyan hamura yumurtalar birer birer kırılarak güzelce karıştırılır.
- Bu arada fırını 160 dereceye ayarlayın. Fazla yüksek olmasın derecesi içini çekerek pişmesi lazım.
- Hazırlanan hamur sıkma torbasına alınır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye istenilen büyüklükte sıkılır (ben küçük tercih ettim görüntü daha güzel oluyo).
- Fırın ısınınca tepsiyi koyalım.Not: burada çok önemli bi püf nokta var. Hamurlar en az 40 dakika fırında kalacak.
- Üzeri kızarmadan da asla kapağı açmayın. Açarsanız hamurunuz söner.
- Kreması için:Süt. Un. Nişasta. Şeker hepsi bir ocağa alınır karıştırarak pişirilir.
- Krema kıvam alınca ve göz göz olunca altını kapatın. Tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Arada karıştırarak 10 dk soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremaya toz kremşanti ekleyin ve mikserle güzelce çırpın.
- Fırındaki ekler hamurları iyice pişti ve kuruduysa fırından çıkarın. Soğumasını bekleyin.
- Sos:krema ocağa alınır ısıtılır. Kaynama noktasına gelince çikolataları ekleyin ve eritin.
- Soğuyan ekler hamurunun ortasını kesin. Kremayı doldurun.
- Sunum tabakalarınıza pay edin.
- En son çikolata sosu gezdirin ve istediğiniz şekilde servis yapın.Afiyet olsun.