Tam Ölçülü Aşure Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 kase kuru kayısı
- 1 kase kuru üzüm
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 8-10 adet karanfil
- 1-2 adet çubuk tarçın
- 1 kase bütün fındık (isteğe bağlı)
- Tarçın
- Ceviz
- Nar vs.
Tam Ölçülü Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Buğday, nohut ve fasulyeyi bir gece evvelce yahut 4-5 saat evvelden sıcak suya koyuyoruz.
- Daha sonra yapacağımız vakit 1 saat düdüklü pişiriyoruz.
- Kuru kayısılar küçük küçük doğranır.
- Geniş bir tencereye pişmiş olan kuru bakliyatlar, süzülerek alınır.
- Üzerine 4-5 parmak geçecek kadar kaynar su ek edilir. Ocağın altı yakılır.
- Kaynamaya başlayınca kuru üzüm, kuru kayısı, limon kabuğu rendesi, toz şeker, tarçın kabuğu, karanfil, fındık ve pirinç eklenir.
- Orta ateşte orta ara karıştırarak pişirilir.
- Soğuyunca istenilen gereçlerle süslenerek servis yapılır.
Tam Ölçülü Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı