Tam Ölçülü Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5.5 su bardağı un
- Yarım su bardağına yakın pekmez
- Yarım su bardağı su
- Susam
Tam Ölçülü Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya, şeker ve tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Tuzu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
- Hamur biraz sert bir hamur olacak ölçüler birebir tutuyor tam uyarsak ölçülere olmama ihtimali sıfır
olur. - Hamuru mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru maya kokusu çıksın diye çok az yoğuralım daha sonra 11 eşit parçaya bölelim.
- Hatta hassas teraziniz varsa tartarak her bezeyi 100 gram olarak ayarlaya bilirsiniz.
- Her bezeyi de iki parçaya ayırın. Uzun şeritler haline getirelim.
- Uçlarını birleştirip örer gibi simit şekli verelim. Uçlarını birleştirip önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama batırıp tepsiye alalım.
- Susamların kavrulmuş olması lezzet açısından önemlidir. Hamur mayalana kadar susamları kavurup, hazır edelim.
- 10 dakika bekledikten sonra 180 derece fırında pişirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
.