Tapas, ortaya paylaşmalık gelen küçük İspanyol mezelerine verilen isimdir. Masterchef'te bugün 15 Ekim Perşembe günü İspanyol yemekleri yapılıyor. Tapas tarifi vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Peki, tapas nasıl yapılır? Tapas'ın çeşitleri var mı? İşte, tapas hakkında bilgiler...
Tapas kelime anlamı olan, tapa ‘’kapak’’ kelimesinden gelmektedir. Günümüzde yapılan tapaslar, basit bir ekmek diliminden ziyade İspanyol mutfağındaki lezzetli küçük versiyonları olarak karşımıza çıkmaktadır. Kolay ve bilinen bir tapas menüsü küçük ve iştah açıcı lezzetlerden gelir. Balıklarla, ev yapımı salamuralarla, yumurtalı tariflerle, soslu mantarlar, şarküteri ürünlerinin kullanılmasıyla, peynirler ve bunların dışında aklınıza gelebilecek çok sayıda ürün tapas olarak hazırlanabilir. İspanyollar, tapas’ı genellikle geç iş çıkışı saatlerinde yemek olayını geçiştirmek için ve arkadaşlarla geçen kaliteli zamanlara eşlik etmesi için tercih ederler. Bu durumu o kadar ciddiye alırlar ki “Yemeğe gidiyorum” değil de “tapas’a gidiyorum” demeyi tercih ederler. Tapas eskiden ücretsiz olsa da günümüzde ücretsiz tapas yok denecek kadar azdır. Yalnızca teklifsiz önünüze koyuluyorsa bilin ki o tapa ücretsizdir. Peki tapas nasıl yapılır?
TAPAS TARİFİ:
MALZEMELER
İstediğiniz kadar patates
Zeytinyağı
Tuz
Acı ketçap (Brava sos)
YAPILIŞI
İlk öncelikle patatesleri soyuyoruz ve orta büyüklükte küpler şeklinde kesin.
Sonrasında bir tencerede kaynar su ve az bir tuz ile 10 dakika kadar haşlayın.
Sonrasında 10-15 dakika patatesleri dolapta soğutun.
Dolaptan çıkardıktan sonra kızgın zeytinyağında kızartın.
Sonrasında tabağa koyup üzerine acı ketçap ve kürdan koyarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...