Tarçınlı Cevizli Krokan Tarifi İçin Malzemeler
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı ceviz
*1 tatlı kaşığı toz tarçın
Tarçınlı Cevizli Krokan Tarifi Yapılışı Uzun seneler önce çocuklarımın severek yedikleri bir yiyecekti kıt kıt derlerdi buna şimdide severek tüketiyoruz Sizlerinde beğenmesi dileğiyle
1
*Önce yağlı kağıdı düz bir zemine yayıyoruz
*Şekeri yanmaz tavaya koyarak ocağı yakıyoruz
*Tavayı sallayarak (şeker tamamen eriyince karıştırarak) şekerin karamelize olmasını sağlıyoruz (önce yüksek ateşte, daha sonra alttan erimeye başlayınca şeker, ocağı kısmalıyız)
*Zaten biraz zaman geçince karamel rengini alıyor şeker
*Karamelize olan şekeri(bu arada şekerin yanmamasına dikkat etmeliyiz) ocaktan alıp üzerine toz tarçını (her tarafına baş ve işaret parmağımızın arasında tarçını ovalayarak top top düşürmeden) döküyoruz, cevizi de karışıma dökerek karıştırıyoruz
*Karemelsiz ceviz kalmamalı
*Yağlı kağıdın bir yanına dökerek, diğer yanını da üzerine kapatıp merdaneyle düzeltiyoruz (yufka açar gibi, cam şişeyle de açabilirsiniz) tabii bunları kısa sürede yapmak gerekli çok çabuk donuyor çünkü
*Üzerindeki kağıdı açıp sıcakken bıçakla kesip, soğumasını bekliyoruz (dolapta bekletirsek daha iyi olur, buzlukta değil)
*Soğuyunca, kestiğimiz yerlerden kırıp servisliyoruz
*Deneyenlere afiyet i şifa olsun
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı ceviz
*1 tatlı kaşığı toz tarçın
Tarçınlı Cevizli Krokan Tarifi Yapılışı Uzun seneler önce çocuklarımın severek yedikleri bir yiyecekti kıt kıt derlerdi buna şimdide severek tüketiyoruz Sizlerinde beğenmesi dileğiyle
1
*Önce yağlı kağıdı düz bir zemine yayıyoruz
*Şekeri yanmaz tavaya koyarak ocağı yakıyoruz
*Tavayı sallayarak (şeker tamamen eriyince karıştırarak) şekerin karamelize olmasını sağlıyoruz (önce yüksek ateşte, daha sonra alttan erimeye başlayınca şeker, ocağı kısmalıyız)
*Zaten biraz zaman geçince karamel rengini alıyor şeker
*Karamelize olan şekeri(bu arada şekerin yanmamasına dikkat etmeliyiz) ocaktan alıp üzerine toz tarçını (her tarafına baş ve işaret parmağımızın arasında tarçını ovalayarak top top düşürmeden) döküyoruz, cevizi de karışıma dökerek karıştırıyoruz
*Karemelsiz ceviz kalmamalı
*Yağlı kağıdın bir yanına dökerek, diğer yanını da üzerine kapatıp merdaneyle düzeltiyoruz (yufka açar gibi, cam şişeyle de açabilirsiniz) tabii bunları kısa sürede yapmak gerekli çok çabuk donuyor çünkü
*Üzerindeki kağıdı açıp sıcakken bıçakla kesip, soğumasını bekliyoruz (dolapta bekletirsek daha iyi olur, buzlukta değil)
*Soğuyunca, kestiğimiz yerlerden kırıp servisliyoruz
*Deneyenlere afiyet i şifa olsun