Tarçınlı Rulo Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için:
- 2 paket Dr. Oetker vanilyalı puding
- 1 çay bardağı su ( 100 ml)
- 500 ml süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 120 gram tereyağ
- 2 paket kuru maya ( 14 gr)
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 su bardağı un ( denetimli ekleyin, un tipine nazaran ölçü değişebilir)
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1,5 su bardağı esmer şeker ( 300 gr)
- 5 tatlı kaşığı tarçın
- 1,5-2 su bardağı pudra şekeri ( 250 gr)
- 250 gram labne
- 120 gram tereyağ ( oda sıcaklığında)
- 2 paket vanilya
Tarçınlı Rulo Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütü kaynatın, pudingi 100 ml su ile karıştırıp kaynayan süte ek edin.
- Pudingin kıvamına gelince tereyağ, şeker ve yumurtaları sırasıyla ek edip karıştırıyoruz.
- Elimizin dayanabileceği sıcaklığa gelince içerisine kuru maya,tuz ve unu denetimli bir biçimde ek ediyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra iki kat büyüklüğe ulaşıncaya kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu ortada 200 gram tereyağ, 300 gram esmer şeker ve 5 tatlı kaşığı tarçını yeterlice karıştırıyoruz.
- Hamura kolay sürülebilen yumuşak bir kıvamda olmalı.
- Kabaran hamuru iki eşit kesime ayırıp merdane ile yaklaşık yarım santim kalınlığında açıyoruz.
- Üzerine hazırladığımız tarçınlı harcımızın yarısını eşit formda sürüyoruz.
- Rulo yaparak sarıp iki parmak kalınlığında dilimliyoruz.
- Diğer hamura da birebir süreci uygulayıp fırın tepsisine aralıklı dizip üzerlerine elimizle biraz bastırıyoruz.
- 30 dk tepside dinlendirdikten sonra evvelce ısıtılmış 200 derecede 20-25 dk üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pudra şekeri, labne, tereyağ ve vanilyayı güzelce karıştırıp bir sos elde edelim.
- Fırından çıkan hamurlarımızın birinci sıcaklığı çıktıktan sonra bu sostan üzerine sürelim.
Bu tanım Dr. Oetker pudingli tarifler yarışına katılmıştır. Sen de katıl ödül kazanma bahtı yakala.
Tarçınlı Rulo Tanımı Fotoğraflı Yapılışı