Tatlı Patates Gnocchi Tanımı İçin Materyaller
- 1 büyük uzunluk tatlı patates
- 3 su bardağı un ( kıvamına nazaran ekleme yapabilirsiniz)
- 1 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı eski kaşar ( siz kaşar, parmesan vs sert dokulu istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz )
Tatlı Patates Gnocchi Tanımı Yapılışı
- Tatlı patatesi haşlayın ve püre haline getirin.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
- Azar azar unu ek edin ve tuzu katın.
- Sert bir hamur elde ettiğinizde hamuru streç ile sarın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Dolaptan çıkarıp dört eşit modüle bölün ve galeta halini verin.
- Minik topçuklar halinde kesip ortalarına bastırın.
- Kaynar suya atın.
- Suyun üzerine çıktıkları anda pişmiş demektir ( yaklaşık 3 dakika).
- Tavada zeytinyağ ve sarımsağı hafif kavurun.
- Gnocchileri ek edin.
- Maydanozu ve baharatlarını ek edip 1 dakika pişirin.
- Altını kapatınca tereyağ ve peyniri ekleyip karıştırın ve servis edin.