Tavuk Kalamar Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Deneyecek olan herkese kolay gelsin daha ayrıntılı izlemek için videolarıma bakabilirsiniz
Tavuk Kalamar Tanımı Yapılışı
- Öncelikle göğüs etini yıkayıp ince uzun olacak biçimde kesiyoruz.
- Baharatlarını ekleyip uygunca karıştırıyoruz.
- Kenara alıp sonun imaline geçelim diğer bir kaba yumurtayı ve maden suyunu alıp karıştıralım.
- Daha sonra un tuz karbonat ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştıralım
- Hazırladığımız sosu baharatlı göğüs etleri ile buluşturalım uygunca karıştırıp üzerini kapatıp buzdolabında 1 yada 2 saat kadar dinlendirelim.
- Tavaya yağı alıp biraz kızdıralım.
- Daha sonra çok yanyana olmayacak halde tavuk kalamarları kızartmaya başlayalım ve bitene kadar tıpkı süreçle devam edelim kağıt havlu serili servis tabağına alalım. Kalamarlar servise hazır afiyet olsun
.