Tavuk Kapama Tanımı İçin Malzemeler
- 1.700 gr tüm tavuk
- 4 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 baş sarımsak
- 4-5 domates kabukları soyulmuş
- Karabiber
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Sıvı yağ
- Yarım kilo pilavlık bulgur
Tavuk Kapama Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavukları bir hoş yıkayıp kıllarını yakalım parçalayalım.
- İyice yıkadıktan sonra sirkeli bol sulu tuzla 15 -20 dk evvelden beklet.
- Daha sonra çokça yıkayınız.
- Tencerede suyunu ekle tuzunu kaynat beraberince, lakin çok fazla kaynatmayınız.
- Tavuklarımız kaynayana kadar domates,biber,soğan,sarımsak küp küp ufacık doğrayın salçasını, karabiberini,yağını,kimyonu ekleyip karıştırınız.
- Bulguru ekleyip harman yapın fırın tepsisine yayıp tavukları dizip azıcık salçalayın.
- Tavuk suyunu içine aktarıp yağlı kağıt serip alüminyum folyo ile kapatıp sarın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına 40 dk pişirin pişince servis yapınız.
Tavuk Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı