Tavuk Şiş Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet tavuk gögüsü
- 1 adet kapya biber
- 2 adet köy biberi ya da rastgele bir yeşil biber olabilir.
- 1 adet domates ya da 4 adet çeri domates.
- Çöp şiş
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça (Dilerseniz domates salçasına ek olarak az ölçüde biber salçasıda ekleyebilirsiniz.)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- İsteğe bağlı köri
- İsteğe bağlı köfte baharatı
- Baharatları damak tadınıza nazaran çeşitlendirebilirsiniz.
Tavuk Şiş Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavukları çok küçük olmamak kaidesiyle küp biçiminde doğrayalım.
- Marine için belirlenen tüm gereçleri doğranmış tavukların üzerine dökelim eşit halde dağılım sağlamak için karıştıralım.
- Daha sonra ağzı kapaklı bir kap ile ben buz dolabında 1 gün beklettim (Vakit yoksa 30 dakikada bekleyebilir.
- Hiç fakat hiç vakit yoksa direk biberler ve domateslerle birlikte şişlere dizip pişirme basamağına geçebilirsiniz)
- Orta küçüklükte kestiğimiz domates ve biberleri 1 tavuk bir biber, domates olacak halde dizelim.
- Alt üst ayarında 200 derecelik bir fırında pişmeye bırakalım.
- Kızarana kadar denetimi pişirelim. Davetlerde görsek olarak da sunumlara renk katacak tavuk şişler hazır. Şimdiden afiyetler olsun efendim