Tavuk Suyu Çorba Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet tavuk but
- 1 küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı erişte
- 1,5 tatlı kaşığı salça
- 2 tatlı kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
Tavuk Suyu Çorba Tanımı Yapılışı
- Öncelikle butumuzu tencereye alalım yaklaşık 7-8 su bardağı su koyalım haşlamaya alalım .
- Kaynamaya başladıktan sonra soğan ve sarımsağı da atalım ve yaklaşık 35 dk kaynatalım.
- Butumuzu diftelim suyunuda ayıralım.
- Çorba tenceremize zeytinyağ, un ve salçayı alıp kavuralım sıcak tavuk suyumuzu yavaşça ekleyelim.
- Kaynamaya başladıktan sonra tiftilmiş tavuk ve erişteyi atalım.
- Yaklaşık 20 dk pişirelim kapatmadan çabucak evvel pulbiberini atıp kapatalım.