Tavuklu Çıtır Börek* (El Açması )

Tavuklu Çıtır Börek* (El Açması ) Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*6 su bardağı un
*1 çay bardağı sıvı yağ
*2 su bardağı ılık su
*2 tatlı kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı sirke

Arası için;


*1 paket margarin (eritilmiş)

İçi için;


*600 gr tavuk göğsü
*2 adet orta boy soğan
*2 diş sarımsak
*Yarım yemek kaşığı* salça
*Karabiber
*Pul biber
*Tuz

Üzeri için;


*Yumurta sarısı
*Susam yada çörekotu

Tavuklu Çıtır Börek* (El Açması ) Tarifi Yapılışı Hamurumuzu yoğuralım ve üzerini kapatıp, 30 dakika kadar dinlendirelim
O arada iç harcımızı hazırlayalım; soğanlar yemeklik doğranıp, tavaya alınır ve biraz kavrulurİçerisine minik minik* doğradığımız tavuk etleri ve sarımsak* ilave edilir,suyunu çekene kadar pişirilir Son olarak da* baharatlar ve salçası da ilave edilip, altı kapatılır ve soğumaya bırakılır
Dinlenen hamurdan 6 adet beze yapılır *3* beze* ayrı ayrı unla* açılıp, eritilmiş margarinden sürülür ve* bohça şeklinde kapatılırKalan diğer üç bezeninde her biri unla açılıp, margarin sürülürHer bir açılan hamurun ortasına yaptığımız bohça koyulur ve tekrar bohça şeklinde kapatılır Yani toplamda 3 bohça olur, bu üç bohça bir on beşyirmi dakika kadar dinlendirilir
Dinlenen humurlarımızı dikdörtgen şeklinde açalım ve uzunlamasına ortadan kesip, iç harcımızdan koyup, *rulo şeklinde sarıp, biraz çektirelim* ve dört parmak kalınlığında kesip, üzerine yumurta sarısı sürüp, fırına verelim Afiyet olsun