Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram tavuk göğsü
- 3-4 patates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 er çay kaşığı karabiber kekik
- 2 yemek kaşığı yoğurt suyu
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
- 1 büyük kase yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Kekik
- Yağ
- Yarım çay bardağı su
Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuk göğsü julyen formunda doğranır. Daha sonra marine gereçleri bir kaba alınarak karıştırılır ve tavuklar içine atılır.
- Biraz yoğurduktan sonra buzdolabında 1- 2 saat kadar dinlendirilir. Patatesler ince uzun biçimde doğranıp kızartılır. Dinlenen tavuklar bir tavaya alınarak az yağda pişirilir.
- Salçalı sos başka bir tavada evvel salça yağda kavrulduktan sonra yarım çay bardağı suyla açılır. Yoğurt sosuda hazırlandıktan sonra birinci alarak kızarmış patatesler tabağa alınır ve daha sonra üzerine yoğurt sos akabinde salçalı sos dökülür.
- Son alarak tavuklar en üst kata dökülür ve servis edilir. Afiyet olsun
.