Tavuklu Konut Kömbesi Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet tavuk göğüs
- 2 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet capiya biber
- 5 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, pul biber, kara biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Kuru maya
- Alabildiği kadar un
Tavuklu Konut Kömbesi Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünün yağlarını temizleyip rondada yeterlice çekiyoruz.
- Geriye kalan sebzelerinde çekiyoruz.
- Maydanozu doğruyoruz baharatlarını da atıp karıştırıyoruz sıvı yağını da ekleyip karıştırdıktan sonra harcımız hazır.
- Mayayı ılık suda biraz mayaladıktan sonra yağ ve sütünü koyup unla yoğuruyoruz ele yapışmayan serte yakın bi hamur olcak.
- Bi saat dinledirdikten sonra bezelere ayırıp elimizde uzununa pide halinde açıp harcı yerleştiriyoruz ve ağzını büsbütün kapatıyoruz.
- Ben konutta elektrikli saç ya yaptım dilerseniz tava yahut fırında kullanabilirsiniz.
- Uygunca kızarana kadar pişirip pişirdikten sonra biraz yumuşaması içim üzerine sıvı yağ döktüm.