Tavuklu Garnitürlü Pirinç Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı mısır
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı tavuk suyu yahut su
- Karabiber
- Dereotu
Tavuklu Garnitürlü Pirinç Pilavı Tanımı Yapılışı
- Pilavımızın üretimine gelince, birinci evvel tavuğu yıkayıp haşlayalım.
- Öteki yanda havucu minik küpler halinde doğrayalım.
- Havuç, bezelye ve mısırı tencereye koyup 10 dakika haşlayalım.
- Sonra süzerek kenara koyalım.
- Tavuğu küçük modüllere bölelim.Üzeri için bir kısmını ayıralım.
- Tencereye yağları koyalım.
- Eriyince düzgünce yıkanmış pirinçi koyup 1-2 tıp kavuralım.
- Zerzevatları ve tavuğu ek edip yeterlice karıştıralım.
- Üzerine kaynamış sıcak su yahut tavuk suyunu ek edelim.
- İsteyen tavuk bulyonda koyabilir.
- Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
- Suyunu çekene dek pişirelim.
- Ocağın altını kapatıp üzerine havlu kağıt koyalım.
- 15 dakika dinlendirip servis tabağına alalım.
- Kenarlarını ince kıyılmış dereotu ile süsleyelim.
- Üzerine ayırdığımız tavuk modüllerini koyup karabiber serpelim.