Tavuklu Garnitürlü Talaş Böreği ) Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 büyük haşlanmış tavuk göğsü
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 orta uzunluk havuç
- 1 çay bardağı bezelye (Konserve)
- Yarım su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Baharatlar (Karabiber pul biber kekik kırmızı toz biber)
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ yahut margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke.
- 1 yumurta sarısı
Tavuklu Garnitürlü Talaş Böreği ) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcını hazırlayarak başlayalım. Tencereye yağları alıp eritin. Küçük doğranmış soğanları ekleyip, soteleyin. Pembeleşince küçük küp doğranmış havuçları ek edin. Hafif sotelenince.
- Tavuğu haşladığınız sudan yarım su bardağı ek edin ve yumuşamaya bırakın. Pişince haşlanmış didiklenmiş tavuğu ve baharatları ek edin. Son olarak bezelyeyi ekleyip yavaş yavaş karıştırın. İç gereci hazır.
- İç harcı dinlenirken sosu hazırlayalım. Tereyağı eritin. Sıvıyağ su, sirke ve unu ekleyip karıştırın.
- 1 yufkayı açın. Sostan birazını sürüp 2. Yufkayı serin. Onun üzerine de biraz sos gezdirin. İki kenarı karşılıklı katlayın. Uçları üst üste gelmesin.
- Yufka uzunlamasına kesilir. Sonra dört modüle ayrılır. 8 kare elde edilir (Videodaki üzere katlayın) iç harçtan yeteri kadar koyup, bohça üzere katlayın.
- Hepsine birebir süreci yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Bu ölçüden 16 adet börek çıktı Afiyet olsun
Tavuklu Garnitürlü Talaş Böreği ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı