Tavuklu Nohutlu Pilav Tanımı İçin Malzemeler
- 1 bütün tavuğun yarısı
- 2 çorba kasesi pirinç
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı (1 yemek kaşığı tavuk haşlanırken kullanılacak)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- Pişen tavuğun suyu+ sıcak su
Tavuklu Nohutlu Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçler güzelce yıkanır üzerine sıcak su ek edilir. 1,5 tatlı kaşığı tuz eklendikten sonra bir kenarda bekletilir. Bir bütün tavuğun yarısı parçalanır. Güzelce yıkandıktan sonra üzerini geçecek kadar su, tuz ve tereyağı ek edilir. Pişmeye bırakılır.
- Piştikten sonra tavuklar didiklenir. Tencereye bir yemek kaşığı dolusu tereyağı ve sıvı yağ alınır. Suda bekletilmiş ve suyu süzülmüş pirinçler yağda 3-4 dakika kavrulur.
- Önceden ayırdığımız tavuk suyu ek edilir (Ben teğe -bir buçuk su kullandım. Siz pirincinizin markasına nazaran bu ölçü değiştirebilirsiniz.
- Tavuk suyunun yetersiz geldiği yerde olağan sıcak su kullanabilirsiniz) Pilav suyunu çekmeye yakın tavuklar ve haşlanmış nohut ek edilir ve suyunu büsbütün çektikten sonra ocağın altı kapatılır.
- Üstü örtülerek güzelce dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.