Tavuklu Tarhana Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay tabağı kadar nohut büyüklüğünde kesilmiş tavuk göğsü
- 1 çorba kaşığı margarin yahut yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çorba kaşığı salça
- 1 adet kabuğu soyulmuş domates
- 2 adet sivri biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı soğuk su
- Yarım çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Tavuklu Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet soğanı çok ince doğrayın, bir tencere içinde erittiğiniz 1 çorba kaşığı margarini yada sıvı yağı içine soğanları atın, 5 dakika kadar karıştırın.
- Biberleri ve kabuğu soyulmuş domatesi ince ince doğrayın ve haşladığınız tavuk göğsünü atın karıştırın.
- Farklı bir kapta tarhanayı bir su bardağı soğuk su ile ıslatın ve uygunca eritip, beklemeye alın.
- Kavurduğunuz harcın içine yarım çorba kaşığı salçayı atın, karıştırın. Akabinde 4 bardak sıcak su ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca içine ıslattığınız tarhanayı yavaş yavaş karıştırarak ekleyin, tarhananın top top olmaması için karıştırmaya devam edin. Pişen çorbayı servis tabağına alın.
- Bir küçük tencereye yarım çorba kaşığı tereyağını ekleyin yanmadan eritin, üzerine birer tatlı kaşığı karabiber, pul biber, tuzunu ekleyin, hazırladığınız sosu tabaklara aldığınız çorbaların üzerine gezdirin. Afiyet olsun.