Tavuklu Ve Nohutlu Ekşili Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Sıcak su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 350 gram dilediğiniz tavuk eti (ben incik kullandım)
- 2 su bardağı haşlanmış nohut (1 bardak kuru nohut, haşlandıktan sonra yaklaşık 2 bardak kadar oluyor)
- 1 su bardağı haşladığınız tavuğun suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Tavuklu Ve Nohutlu Ekşili Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tavukları haşlayalım ve didikleyip, bir kenara alalım.
- Yoğurma kabına bulgur ve irmiği koyalım ve üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Bir kapak kapatıp, 10 dakika kabarmasını bekleyelim.
- Kabaran bulgur ve irmiği kaşıkla karıştırarak havalandıralım. Üzerine yumurta, un, tuz ve baharatlarını ekleyelim ve yoğuralım.
- Köfte harcımızdan misket büyüklüğünde toplar elde edelim.
- Yemeği pişireceğimiz tencerede ince doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Domates ve biber salçalarını ek edip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyelim.
- Haşlanmış nohutları ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyelim. 1-2 cins çevirip, tavuk suyunu ve sıcak suyu ek edelim.
- Hiç beklemeden köfteleri de tencereye dahil edelim. 10-15 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Tencereyi ocaktan almadan 2 -3 dakika evvel yarım limon suyunu yemeğimize ekleyelim. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet şifa olsun hanımlar.
.