Mutfakta yemek yaparken en çok kullandığımız eşyalar arasında yer alan teflon tavalar kullanırken genellikle bir takım yanlış hatalar yapılıyor. Mutfakta işlevsel yere sahip olan teflon tavalar belirli bir süre sonra düzgün kullanılmaz ise çiziliyor, kullanılamaz hale geliyor. Peki teflon tavaları kullanırken nelere dikkat edilmeli İşte cevaplar:
Bakır, alüminyum ve toprak tencereler yerini son derce modern teflon, granit tavalara bıraktı. Günümüzde en çok tercih edilen teflon tavalar mutfakların olmazsa olmaz ürünleri arasında yer alıyor. Tencere ve tavalar arasında en sık ismi anılan PTFE yani, teflon malzemeden üretilen tencere ve tavalardır. PTFE, politetrafloretilen maddesinin kısaltmasıdır. Ancak ülkemizde aslında bir marka adı olan "Teflon" olarak bilinir. PTFE malzemesi, ısıya, neme, sürtünmeye karşı dayanıklı ve ürünleri uzun süre yapıştırmama özelliğine sahiptir. Teflon tavalar dayanıklı ve sağladığı kolaylıktan dolayı kadınların mutfaklarda eli kolu sayılacak mutfak eşyaları arasında yer alıyor. Teflon kaplamalı tavaları kullanırken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri metal ile birlikte kullanılmaması gerektiğidir. Çünkü teflon tava veya tencere çizildiği zaman ortaya çıkan alüminyum malzemenin oksitlenmesi yani paslanması sonucunda, teflon zehirlenmesi yaşanma durumu olabilir. Peki teflon tavalar nasıl kullanılır, teflon tava kullanırken nelere dikkat edilmeli? İşte cevaplar:
TEFLON TAVA KULLANIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
⇒ Teflon tavaları kullanırken asla metal bir kaşık veya çatalla karıştırmamanız gerekiyor. Metal kaşıklarla karıştırılan tavalar zamanla aşınarak soyulur ve içinde bulunan maddeler kanserojen madde içerdiğinden dolayı insan sağlığına zararlıdır.
⇒ Teflon tavaları yıkarken asla sert ve çizici bir sünger ile temizlememek gerekiyor.
⇒ Bulaşık makinesine yerleştirirken veya yıkarken teflon tabana değecek şekilde yerleştirilmesi gerekiyor. Bulaşık makinesi deterjanı ve yüksek basınçlı su onların o yapışmaz yüzeyine zaman içinde zarar veriyor, çizilmesine yol açıyor ve onu o yapan özelliğini elinden alıyor.
⇒ Teflon ürünlerde pişirilen yiyeceklerin 1-2 saatten fazla tencere veya tavanın içinde bekletilmemesi sağlık açısından çok önemlidir.
⇒ Teflon tavaları 200 derecenin üzerinde ısındığında zararlı maddelerin açığa çıkıyor. Böylelikle teflon ürünlerin orta veya kısık ateşte kullanılması tavsiye edilmektedir.
⇒ Teflon tavalarda dikkat etmeniz gereken en önemli şeylerden biri de tava boş iken yağ yakılmamasıdır.
⇒ Teflon tavalarda yemek yaparken metal kaşıklar yerine silikon ya da tahta spatulaları tercih edebilirsiniz.
⇒ Teflon tava satın aldığınızda ilk yapmanız gereken tavayı sıcak suyla yıkayıp kurutmak. Ardından sıvı yağ dökerek kağıt bir havluyla iyice silmek. Bu şekilde teflon tavalarınızın ömrünü uzatmanız mümkün.
⇒ Teflon tavaları dolapta yerleştirirken üstüne tencere veya başka eşyalar koymamaya özen gösterin. Eğer koyarsanız hem teflon tavaların ömrünün kısalmasına hem de tavaların çizilmesine neden olursunuz.