morfeus
Yeni Üye
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yeterince un
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
- Yumurta
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir kaba süt, su, tuz ve mayayı koyup karıştırıyoruz ve kontrollü bir şekilde un ekliyoruz. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Kapağını kapatıp 30-40 dakika mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
- Küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz. Ocaktan alıp haşhaşı ekliyoruz ve eziyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu sıvı yağ ile yağladığımız tezgahımıza alıp 4 eşit parçaya bölüyoruz. Hamurun ilk parçasını tabak büyüklüğünde açıp üzerine haşhaş sürüyoruz.
- Bu şekilde diğer 3 hamuru da aralarına haşhaş sürerek üst üste koyuyoruz, her birini koyarken biraz daha elimizle genişletiyoruz.
- Hamurumuzu tepsinin büyüklüğünde açmaya çalışmanıza gerek yok çünkü yumuşak bir hamur olduğu için burgu yaparken kendiliğinden uzayıp büyüyor.
- En son hamuru da üste koyduktan sonra 6 adet şerit olacak şekilde kesip çevire çevire burgu yapıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye alıp mayalanmaya bırakıyoruz. 15-20 dakika mayalanan çöreğimize 1 adet yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı- üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan çöreğin üzerine, fırınımızın boş olan diğer tepsisini kapatıp 5-10 dakika kapalı dinlendiriyoruz. Dinlenen çöreğimizi keserek sıcacık servis ediyoruz.
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı