Tepsi Kebabı (Hatay usulü) Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg kıyma (kuzu yahut dana yada karışık isteğinize nazaran )
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet maydanoz
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
- 2 adet domates
- ( Dlerseniz biberde koyabilirsiniz)
Tepsi Kebabı (Hatay usulü) Tanımı Yapılışı
- Yoğurma kabına kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp güzelce yoğurun.
- Gereçler birbirine güzelce karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı uygunca yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.
- Biber ve domates salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.
- Dilimlediğiniz domatesleri üzerine güzelce dizin.
- 170 c fırında 45- 50 dakika denetimli pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun