Tepsi Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet kapya biber
- 1 tutam maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet küçük yeşil biber
- 1 tane çok küçük domates
- Kırmızı tozbiber
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- Kabuklu sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- İç yağ (olmasada olur)
- Sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
Tepsi Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıyma ve baharatlar harici tüm gereçleri robotta kıyalım. İncecik olsun. Çokta püre üzere olmasın.
- Elimizle suyunu sıkıp sıkıp bi kaba alalım.
- Üzerine kıymayı ve baharatları ekleyip yoğuralım.
- Çok fazla yoğurmamaya çalışalım çamur üzere olmasın.
- Kıymanız yağlı değilse içine iç yağ rendeleyebiliriz.
- Tepsiyi iç yağ yahut kuyruk yağı ile yağlayalım.
- Sonra az bişey biber salçası ile tepsinin tabanını bulayalım.
- Kebap harcını top yapıp tepsiye koyalım ve yavaş yavaş bastırıp 1 parmak kalınlığı olacak formda yayalım.
- Pizza üzere istediğimiz kadar porsiyonlara bölelim. Ben 4 e böldüm.
- Üzerlerine domates biber ve soğan dilimleri dizelim.
- Kabuklu sarımsaklarıda dizelim.
- En son 1 er tatlı kaşığı salçalarımız biraz sıvı yağ ve yarım su bardağı su ile hazırladığımız sosu yavaşça dökelim.
- 190 derece fırında altlı üstlü pişirelim. Afiyet olsun.