Tepside Cevizli Çıtır Tel Kadayıf Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gr yaş kadayıf
- 200gr tereyağı
- 1su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 3,5 su bardağı tozşeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon suyu
Tepside Cevizli Çıtır Tel Kadayıf Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şerbetini hazırlayalım tencereye su, şeker alınır ocağa koyup, altını yakın bir kaşıkla karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp yahut dilim olarak içerisine atın orta ateşte 20 dk kaynatın.
- Şerbetin kıvamı ağır olmalıdır yoksa kadayıfınız çıtır değil yumuşak olur ve lezzet olarakta âlâ olmaz kaynama müddet sonunda şerbetini soğuması için kenara alın.
- Boş geniş kaba kadayıfı alın erittiğimiz tereyağ sıvı yağlı karışımı ılık bir halde kadayıfları üzerine döküyoruz ve elimizle her tarafına eşit halde yağ değmesini sağlıyoruz.
- Orta uzunluk bir tepsiye yahut dikdörtgen borcama kadayıfın yarısını döşeyin üzerine cevizli şekeri serpip kalan kadayıfı üzerine kapatıp, üzerin düzleyin salata tahtası yahut öteki birşeyde olur kadayıfların üzerine baskı yapın.
- 190-200 derecede evvelce ısıtılmış fırında denetimli olarak pişiriyoruz daha sonra diğer bir tepsinin art kısmına aksi çevirip tekrar tıpkı tepsiye yavaş yavaş kaydırarak alıyoruz.
- Bu süreçte kadayıfın üzerinin düz olması için yapıyoruz tekrar fırına verip biraz daha kızartın ve fırından alıp soğumuş şerbetini üzerine döküyoruz.
- 10 dakika sonra keskin bir bıçakla dilediğiniz formda kesin böylelikle hem şerbetini daha düzgün çekiyor hemde dilimlemesi kolay oluyor
- 4-5 saat sonra yahut 1gece bekledikten sonra kaymakla vanilyalı dondurma yahut sade olarakta servis edebilirsiniz afiyet şifaa olsun beğenmeniz dileğiyle. Sıhhatle ve sevgiyle kalın yorumsuz ✍ve beğenisiz❤ bırakmayın ⚘⚘⚘.