Tepside Pizza Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 küçük paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (1 kg a yakın kullandım)
- 3-4 adet domates püresi (rondodan geçirebilirsiniz yada rendeleyebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kekik
- Tuz
- 250 gram sucuk
- 150-200 gram sosis
- 3 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates
- 1 paket mantar
- 1 kutu konserve mısır
- Siyah zeytin
- Susam
- Mozarella yahut rendelenmiş kaşar peyniri
Tepside Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için un, maya, şeker ve tuz karıştırılır üzerine yumurta, süt ve sıvı yağ ek edilir.
- İyice yoğrulan hamur ele yapışmayan yumuşak kıvama gelince üzeri örtülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurun havası alınıp iki eşit kesime bölünür. Yağlanmış iki fırın tepsisine el yardımıyla yayılır.
- Sos için gerekli gereçler karıştırılıp iki tepsiye hisse edilip hamurların üzerine sürülür.
- Sos üzerine biraz peynir serpilip sırasıyla gereçleri dizilir 10 dk bekletilen pizza evvelden ısıtılmış 200 derecede alt üst ayarlı fansız fırında pişirilir.
- Fırından almadan 2-3 dakika evvel üzerine tekrar kaşar serpilir. Afiyet olsun.