Terbiyeli Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 küçük uzunluk patates
- 1 havuç
- 1 küçük uzunluk kuru soğan
- Yarım kereviz
- 1 küçük uzunluk brokoli
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal tozu
- 1.5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Terbiyeli Zerzevat Çorbası Tanımı Yapılışı
- Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim.
- Sebzelerin hepsini küçük küçük doğrayıp tencereye koyalım ve biraz çevirelim.
- Üzerine 3-4 su bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
- Sebzeler piştikten sonra blendırdan geçirelim.
- Terbiyesi için gereken gereçleri farklı bir kapta çırpalım ve kaynayan çorbadan bir kepçe su alıp terbiyeye ekleyip süratlice çırpmaya devam edelim.
- Terbiyeyi topak oluşmaması için yavaş yavaş çorbaya ekleyelim ve çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
- Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirelim.
- En son üzerine tuz, karabiber ve zerdeçal serpelim.