Tereyağlı Nefis Kurufasulye Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram kuru fasulye (İspir kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (Tepeleme olmasın)
- 1 yemek kalığı biber salçası (Tepeleme olmasın)
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay bardağı çiçek yağı
- 4 yemek kaşığı tereyağ (Tereyağ bol olmalı az yada çok göz kararı kendinizde ayarlayabilirsiniz)
- 3-4 tane kuru biber
- Tuz
Tereyağlı Nefis Kurufasulye Tanımı Yapılışı
- Fasülyelerimizi akşamdan su ve 1 bardak süt(süt isteğe bağlı) ek ederek ıslatıyoruz. 1 gece buz dolabında bekletiyoruz. (dolaba koymamızın sebebi içinde süt olduğu için kesilmesin)
- Sonraki gün fasulyemizi güzelce yıkayıp 5 dak. Düdüklüde ön pişirme yapıyoruz.
- Daha sonra güvecimizde soğanı evvel azıcık sıvı yağ ile kavurup sonra tereyağımızı ek ediyoruz(tereyağ bol olmalı)
- Akabinde salçalarımızı güzelce kavurup fasulyemizi ekliyoruz.
- Üzerine kaynar su döküp tuzunu ve biberine koyup fırında suyunu güzelce çekene kadar pişiriyoruz. (arzu ederseniz ocakta en kısık ateştede pişirebilirsiniz)
- Tereyağlı fasulyemizin en büyük özelliği bol yağlı ve çok sulu olmamasıdır. Afiyet olsun