Tereyağlı Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yumurta sarısı
- Kavrulmuş susam
- Çörek otu
Tereyağlı Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına yumurtayı kıralım, üzerine ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ilave edelim.
- Kuru maya eriyene dek karıştıralım ve üzerine sıvı yağ eği yapalım.
- Bu karışıma azar azar unu ekleyerek hamuru yoğuralım.
- Tuz da serptiğimiz hamura tereyağı koyup, güzelce özleşene dek yoğuralım, hazır hale gelince üzerini sıkıca örtelim ve oda ısısında 1 saat dinlendirelim.
- Hamur dinlenince fazla havasını çıkaralım ve tezgahta un yardımıyla açalım.
- Açtığımız hamurların kenarlarını keselim ve 12 eşit dikdörtgenler halinde bıçakla bölelim.
- Hamurların kenarına peyniri koyalım ve sıkıca saralım.
- İyice sarıp kapattığımız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
- Üzerine susam ve çörekotu serptikten sonra evvelden ısınan 180 derece fırında poğaçaları pişirelim.
- Poğaçaların üzeri kızarınca fırından alalım ve birinci sıcağı geçince servis edelim.