Tiramisu Tanımı İçin Malzemeler
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı fark kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 litre süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2.5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 200 gram labne peyniri
- 1 paket kedi dili
- 80 gram bitter çikolata
- Kakao
Tiramisu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kek için;Öncelikle oda sıcaklığında beklettiğim yumurtaları toz şeker ile köpürene kadar çırptım.
- Sonrasında sırayla ılık su ,eleyerek un,kakao,vanilya ve kabartma tozu ekleyip spatula yardımı ile altdan üste gerçek karıştırdım.
- Sonrasın çember kalıbımı 18 cm olacak formda ayarladım ve kenarına tabanına yağlı kağıt yerleştirip kek karışımını transfer 160 derecede 40 dk pişirdim.
- Krema için; Uygun bir tencereye süt,yumurta,toz şeker,nişasta ve unu aktarıp kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişirdim.
- Kaynadıktan sonra tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırdım üzerini streçleyip soğumaya bıraktım.
- Krema soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpım.
- Kekin piştikten sonra ortadan ikiye kestim kelepçeli kalıba yarısını yerleştirip granül kahve ile hazırlamış olduğum karışımdan serptim sonra kremamı sıktım.
- Diğer keki de ekleyip tekrar granül sosu serptim tekrar krema ve kedi lisanını granül soslayıp itinayla dizdim ve krema ile kapladım .
- Pastamı 2 saat kelepçeli kalıpta dinlenmeye bıraktım.
- Sonrasında benmari tarzı bitter çikolata eritip kalan kedi lisanlarını çikolata batırarak pastanın etrafına dizdim.
- Sonrasında kalan kremamı ihtimamla üzerine sıkma torbası ile sıkıp kakao serptim ve servise hazır.