Tortilla Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım bardaktan az zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
Tortilla Tanımı Yapılışı
- Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Ortasına havuz açıp yağımızı ve suyumuzu pürüzsüz ve ele yapışmayan hamur olana kadar yoğuruyoruz.
- Üzerini örtüp 15dk bekletiyoruz yada en fazla 2 saat.
- İstediğiniz büyüklerde toplar halinde hamurumuzu ayırıyoruz. Ben 9 küçük uzunluk tortilla çıkardım.
- Tezgahımızı unlayıp merdane yardımı ile hamur topumuzu yuvarlak açıyoruz.
- Ortada üzerine de un serpiyoruz ki yapışmasın.
- Açtığınız hamurları üst üste dizmeyin yoksa birbirine yapışacaktır.
- Sonra yağsız yapışmayan tavamızı kısık ateşte iyicene ısıtıyoruz ve tek tek tortillamızı pişiriyoruz. Bir tarafı yaklaşık 45 saniyede pişiyor sonra çevirip öbür tarafını birebir biçimde pişiriyoruz.
- Pişen tortillamızı bir havuz içerisine alıp sıcak tutuyoruz.
Ben bu tortillayı fajita için yaptım ancak siz dilediğiniz yemeğin yanında tüketebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!.Bu tanımda 9 adet küçük uzunluk tortilla çıkıyor. Dilerseniz tanımı çoğaltabilirsiniz.