Tortilla

Tortilla Tanımı İçin Gereçler

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım bardaktan az zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

Tortilla Tanımı Yapılışı

1. Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Ortasına havuz açıp yağımızı ve suyumuzu pürüzsüz ve ele yapışmayan hamur olana kadar yoğuruyoruz.
2. Üzerini örtüp 15dk bekletiyoruz yada en fazla 2 saat.
3. İstediğiniz büyüklerde toplar halinde hamurumuzu ayırıyoruz. Ben 9 küçük uzunluk tortilla çıkardım.
4. Tezgahımızı unlayıp merdane yardımı ile hamur topumuzu yuvarlak açıyoruz.
5. Ortada üzerine de un serpiyoruz ki yapışmasın.
6. Açtığınız hamurları üst üste dizmeyin yoksa birbirine yapışacaktır.
7. Sonra yağsız yapışmayan tavamızı kısık ateşte iyicene ısıtıyoruz ve tek tek tortillamızı pişiriyoruz. Bir tarafı yaklaşık 45 saniyede pişiyor sonra çevirip öbür tarafını birebir biçimde pişiriyoruz.
8. Pişen tortillamızı bir havuz içerisine alıp sıcak tutuyoruz.

Daha sonra kullanmak isterseniz kapaklı bir kaba yahut zıplı poşete koyabilirsiniz. Buzlukta tutup 1 haftada tüketebilirsiniz.Veya derin dondurucuya koyacaksanız her tortillanın ortasına yağlı kağıt koymalısınız.

Ben bu tortillayı fajita için yaptım ancak siz dilediğiniz yemeğin yanında tüketebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!.Bu tanımda 9 adet küçük uzunluk tortilla çıkıyor. Dilerseniz tanımı çoğaltabilirsiniz.