"Cennet hurması, bilinen diğer adıyla Trabzon hurması veya Akdeniz hurması, domatese benzeyen görüntüsü ile dikkat çekiyor. Son zamanlarda daha fazla tanınmaya başlayan cennet hurmasının sağlığa olan faydaları da saymakla bitmiyor. Cennet hurmasından muhteşem tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Kış geldiğinde bolca A ve C vitaminine ve bağışıklık sistemimizi güçlendirecek beta karoten içeren besinlere ihtiyaç duyarız. Trabzon Hurması‘da başta A vitamini olmak üzere pek çok vitamin ve beta karoten içeren süper bir meyve. Meyvenin bir adı da bal gibi tatlı olması sebebiyle “doğanın şekeri“. Trabzon hurması olarak da bilinen cennet hurmasının faydaları oldukça fazladır. Bu besin, lif açısından zengin olduğundan diyet listelerinde üst sıralarda yer alır. Sonbahar mevsimine gelmemizle birlikte marketlerde yerini alan cennet hurması bir çok hastalığa da iyi geliyor. Özellikle sindirim sisteminden kansere varana kadar birçok hastalığa iyi gelen, sarı ve turuncu renklerde değişebilen cennet hurması yoğun olarak araştırılıyor. Sağlık açısından da yüzlerce faydası olan cennet hurması ile sağlıklı ve şekersiz tarifler hazırlayabilirsiniz. Peki cennet hurması nasıl tüketilir? İşte tarifi:
CENNET HURMALI PAY TARİFİ:
MALZEMELER
100 gram pudra şekeri
150 gram tereyağı
250 gram un
1 yumurta sarısı
Bir fiske tuz
4 cennet hurması
Bir çay bardağı süt
Bir yumurta Bir fincan şeker
YAPILIŞI
Soğuk tereyağını küp küp doğrayın. Pudra şekeri ile iyice yoğurup tuz ve yumurta sarısını ilave edin.
Hemen streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Ayrı bir yerde cennet hurmalarının kabuk ve çekirdeklerini alın.
Süt, şeker ilave edip püre haline getirin.
Hamuru streç film üzerinde, tart kalıbına uygun bir boyda yarım parmak kalınlığında açın.
Yağlayıp unladığınız kalıba dikkatlice yerleştirin.
Üzerine çatalla delikler açın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
İçi yerleştirin e 10 dakika daha fırınlayın.
TRABZON HURMASI SALATASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 küçük cennet hurması
Bir küçük kuru soğan
Bir kahve fincanı sirke
Bir kahve fincanı zeytinyağı
Çeyrek aysberg marul
1 küçük nar
Bir avuç ceviz içi
Bir fiske tuz
Bir çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Küçük cennet hurmalarını dilimleyin. Marulları yıkayıp elinizle parçalayın.
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile ovun.
Sirke, soğanlı zeytinyağı, nar taneleri, tuz ve tane karabiberi karıştırın.
İyice çalkalayıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Marul ve cennet hurmasını salata kasesine alıp karışımı üzerine dökün.
İyice harmanlayıp ceviz içiyle süsleyin.
TRABZON HURMASI KURABİYESİ TARİFİ:
MALZEMELER
250 gram tereyağı
150 gram pudra şekeri
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Bir Trabzon hurması
3 elma
Bir kase fındık içi
Bir çay kaşığı tarçın
Bir fincan şeker
YAPILIŞI
Tereyağını eritip tekrar dondurun ve suyundan ayırın.
Pudra şekeri ile tereyağını iyice karıştırın. Unu eleyerek ekleyip kabartma tozu ve vanilya ilave edin.
Buzdolabında dinlendirin. Ayrı bir yerde elmaları rendeleyin.
Trabzon hurmasını ezip ilave edin. Tavada hafifçe suyunu çıkarın.
Dövülmüş fındık içi, şeker ve tarçını ekleyin. Hamuru bir kayısı boyunda bezeler yapıp yassı hale getirin.
İçi koyup kapatın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
180 derecede, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...