Trabzon Mısır Ekmeği Tanımı İçin Materyaller
- 6 su bardağı mısır unu
- 3 su bardağı beyaz un
- 2 adet kabartma tozu
- Çeyrek su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tam avuç içi şeker
- 1 çorba kaşığından az tuz
- 4 su bardağı ılıktan biraz daha sıcak su
Trabzon Mısır Ekmeği Tanımı Yapılışı
- Mısır unu, beyaz un ve kabartma tozunu güzelce karıştırıp ortasını açalım ve ılıktan biraz daha olan sıcak suyumuzu ortasına döküp içe cet ata düzgünce karıştıralım.
- Devamında yumurtaları, sızma zeytinyağını şekeri ve tuzu da ek ederek düzgünce yoğuralım.Cıvık bir halde olucak.
- Fırını 200 derede biraz ısıtalım. O sırada harcımızı pişireceğimiz kabımıza alalım, elimize yapışmasın diye elimizi ıslatalım ve düzeltelim.
- En son bıçak yardımı ile istediğimiz biçimi verelim ve fırına sürelim. Yaklaşık bir saat sonra ekmeğimiz hazır olacaktır. Afiyet olsun.