Trileçe Tam Ölçülü Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı ılık su
- 2 su bardağı un (2 bardak kontrollü eklenmeli bir iki parmak eksik ekledim)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz (Akları karıştırırken)
- 4 su bardağı süt
- 1 paket sıvı krema
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket toz kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Trileçe Tam Ölçülü Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karamel sosun soğuması gerektiği için önce onu yapıyoruz. Bir çay bardağı toz şekeri tavaya alıp kısık ateşte erimesini sağlıyoruz. Eridikten sonra rengi koyulaşır.
- Bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırdıktan bir dakika sonra sıvı krema ekliyoruz, önce sertleşecek sonra yavaş karıştırdıkça çok güzel bir kıvam alacak.
- Krema ile üç veya dört dakika kısık ateşte pişirdikten sonra soğuması için ayrı bir kaba dökebilirsiniz.
- Keki için önce yumurta aklarını bir çimdik tuz ile köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şeker ile çırpıyoruz eridikten sonra su, yağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip güzelce çırpıyoruz. Bu karışımı akların bulunduğu kaba yavaşça ekleyip spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırıyoruz.
- Güzelce karıştırdıktan sonra ıslattığımız yağlı kağıdı dikdörtgen borcama serip kek harcımızı döküyoruz eşit şekilde yayıyoruz.
- 170 derecelik fırında kontrollü şekilde yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Şerbeti için; soğuk şekilde sütün içine şekeri ve kremayı ekleyip iyice eriyinceye kadar karıştırdıktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
- Bir bardak süt ile kremşantimizie de yapıp dolaba kaldırıyoruz.
- Kek piştikten sonra ters çevirip yağlı kağıttan alıp tersi üste gelecek şekilde tekrar borcama alıyoruz küçülmüş olacak ama sosu çekince tekrar borcamı dolduracaktır.
- Çevirdiğimiz keki kürdanla bazı noktalardan delip soğuk şerbeti eşit şekilde döküyoruz.
- Şerbeti çektikten sonra kremşantiden üzeri için biraz ayırıp kalanı kekin üstüne sürüyoruz. O şekilde buzdolabında yarım saat kadar bekletip soğuyan karamel sosu düzgün şekilde ilave ediyoruz.
- Ayırdığımız kremşanti ile şeritler çekip kürdan ile şekil veriyoruz. Tam kıvamında bir tarif deneyenlere afiyet olsun
