Resimli Tuzlu Balık Tarifi
Tuzlu Balık nasıl yapılır
Malzemeler:
1 adet (asgari 1 kg) levrek
2 kg tuz (tercihan dişli sanayi tuzu yoksa sofra tuzu)
Karabiber
Aluminyum folyo Sos icin:
½ cay bardağı limon suyu ½ cay bardağı zeytinyağı
1 cay kaşığı cok ince kıyılmış maydanoz
imagestuzlubaliktarifiresimli5ad44a94b0a64
Yapılışı:
Balıkcıdan karnı temizlenmiş ancak pulları temizlenmemiş olarak aldığınız levreği tekrar kanları gidinceye kadar iyice yıkayınız ve sularının suzulmesi icin kenara koyunuz Suyu suzulmuş levreklerin icini ve dışını tuzlayınız karabiberleyiniz ve oda sıcaklığında 2025 dakika kadar dinlendiriniz (marine ediniz) Balıkları alacak buyuklukteki fırın tepsisine aluminyum folyoyu seriniz Tuzun ucte birini folyonun ustune, balık buyukluğunu biraz gecicek tarzda serip uzerine balığı yerleştiriniz Balığın yarılmış olan karnını kucuk bir folyo parcası ile kapatınız Kalan tuzu balığın tamamını kalınca ortucek tarzda dokup elinizle şekillendiriniz Fırını 180oC’a ayarlayıp balığı fırına, fırın ısınmadan kayunuz Asgari bir saat pişiriniz (Fırının ısısını 30 dakika sonra 160 C’a duşurunuz) Tepsiyi fırından cıkarıp balığın uzerindeki sertleşmiş tuzu sertce bir aletle (orneğin cekicle kırınız) Balığı dağıtmadan kılcıklarını ayıklayıp lop etlerini tabaklara dağıtınız Uzerine az miktarda sos ilave ediniz
Tuzlu Balık nasıl yapılır
Malzemeler:
1 adet (asgari 1 kg) levrek
2 kg tuz (tercihan dişli sanayi tuzu yoksa sofra tuzu)
Karabiber
Aluminyum folyo Sos icin:
½ cay bardağı limon suyu ½ cay bardağı zeytinyağı
1 cay kaşığı cok ince kıyılmış maydanoz
imagestuzlubaliktarifiresimli5ad44a94b0a64
Yapılışı:
Balıkcıdan karnı temizlenmiş ancak pulları temizlenmemiş olarak aldığınız levreği tekrar kanları gidinceye kadar iyice yıkayınız ve sularının suzulmesi icin kenara koyunuz Suyu suzulmuş levreklerin icini ve dışını tuzlayınız karabiberleyiniz ve oda sıcaklığında 2025 dakika kadar dinlendiriniz (marine ediniz) Balıkları alacak buyuklukteki fırın tepsisine aluminyum folyoyu seriniz Tuzun ucte birini folyonun ustune, balık buyukluğunu biraz gecicek tarzda serip uzerine balığı yerleştiriniz Balığın yarılmış olan karnını kucuk bir folyo parcası ile kapatınız Kalan tuzu balığın tamamını kalınca ortucek tarzda dokup elinizle şekillendiriniz Fırını 180oC’a ayarlayıp balığı fırına, fırın ısınmadan kayunuz Asgari bir saat pişiriniz (Fırının ısısını 30 dakika sonra 160 C’a duşurunuz) Tepsiyi fırından cıkarıp balığın uzerindeki sertleşmiş tuzu sertce bir aletle (orneğin cekicle kırınız) Balığı dağıtmadan kılcıklarını ayıklayıp lop etlerini tabaklara dağıtınız Uzerine az miktarda sos ilave ediniz