Tuzlu Çubuk (Baton Sale) Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su
- 150 gram tereyağı (Eritilmiş)
- 1 dolu tutam tuz
- 3 su bardağı un (Kontrollü koymanızı tavsiye ederim yumuşak lakin ele çok yapışmayan bir hamur elde etmek için yarım bardak eksik yada fazla eklemek gerekebilir)
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu-susam
Tuzlu Çubuk (Baton Sale) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir karıştırma kabına unu alin ortasını açın.
- İçerisine yumurta ve suyu ek edip bir çatalla karıştırın.
- Eritilmiş tereyağı ve tuzu ek edip karıştırmaya devam edin.
- Hamur kıvam almaya başlayınca elinizle yoğurmaya devam edebilirsiniz pürüzsüz bir hamur elde edince bir streç sinemaya sarıp buzdolabında 15-20 dk dinlendirin.
- Dinlendirilmiş hamuru bir merdane ile dikdörtgen formunda açın uzun kenarından şeritler halinde kesin fırın tepsinize dizin ben kimisini yuvarlayarak yuvarlak çubuklar elde ettim kimisini ince uzun şerit halinde bıraktım bu kısım sizin zevkinize kalıyor.
- Üstüne biraz sıvı yağ ile seyrelttiğim yumurta sarısını sürdüm ve çörek otu susam ile süsledim.
- 170 derece fırında 15-20 dk denetimli halde pişirdim (fırından fırına farklılık gösterebilir pişirme süresi). Afiyet olsun.İnstagram @bi. Dolu. Mutfak.