Ürik asit, belirli gıdalarda bulunan pürlerin parçalanması sonucunda ortaya çıkan atık bir üründür. Normal koşullarda zaten ürik asit kanda bulunur ve taşınır daha sonra böbreklerden süzülür ve en son idrarla atılır. Eğer ürik asidin kandaki miktarı çok yüksek seviyelerde olursa, ürik asidin tamamı böbrekler tarafından süzülüp atılamaz ve bunun sonucunda hiperürisemi (yüksek düzeyde ürik asit) oluşur.
Yüksek Ürik Asit Oluşumuna Neden Olan Faktörler
Yüksek ürik asit oluşumuna çeşitli faktörler katkıda bulunur.
- Azotun vücutta birikimi atılımından daha hızlıdır. Bu yüzden yüksek düzeyde azot içeren besinlerin çok fazla tüketilmesi
- Yüksek miktarda fruktoz veya fruktoz şurubu içeren gıdaların fazla miktarda tüketilmesi
- Herhangi bir sebepten dolayı iyi çalışmayan böbrekler
- Daha önce var olan metabolik rahatsızlıklar
Hiperürisemiye neden olan bazı faktörlerdir.
Ürik Asit Normal seviyeleri
Kadınlarda: 2.4–6.0 mg/dl
Erkeklerde: 3.4–7.0mg/dl
(Değerler farklı laboratuvarlarda değişiklik gösterebilir)
Ürik Asit Seviyelerinin Düşürülmesi İçin Uygulanması Gereken Diyet Nasıl Olmalıdır?
1. Daha fazla su, daha az kafein ve alkol tüketin
Ürik asidi sisteminizden atmak için optimum hidrasyon gereklidir. Daha fazla sıvı almak, vücudunuzun fazla ürik asitten kurtulmasına yardımcı olur.
Yüksek ürik asit konsantrasyonları, aşırı alkol ve kafein kullanımı sonucu olabilir. Alkol kandaki ürik asit artışına katkıda bulunan pürin üretimini teşvik eder.
2. Hayvansal kaynaklı proteinlere kısıtlama getirin
Kırmızı et, deniz ürünleri, organ etleri ve bazı balıklar (sardalya, hayvar, uskumru)
Pürin oranları en yüksek gıdalardır. Çok sınırlı miktarda tüketilmesine dikkat edin.
3. Sodyum ve işlenmiş gıdalardan sınırlı bir diyet tüketin
Tuz, sodyumdan oluşur ve aşırı sodyum tüketimi, ürik asit ve oksalatın yükselmesine neden olarak böbrek taşının oluşumuna yol açar. Hipertansiyonu Durdurmaya Yönelik Diyet Yaklaşımları veya DASH diyetlerini uygulamak, yüksek ürik asit düzeylerini azaltmaya veya önlemeye yardımcı olur.
4. Diyetteki yağ oranını azaltın
Fazla yağ böbreklerden ürik asit atımını azaltır ve vücutta birikimine neden olur.
Düşük pürinli bir diyette ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumların bulunmamasına karşın bunlardan yapılan yağları tüketmeniz ürik asit seviyenizi düşürebilir. Örneğin 1 yemek kaşığı günlük keten tohumu yağı kullanımı ürik asit seviyelerini düşürmede yardımcı olabilir.
5. Bol Sebze Tüketin
Sebzeler vücudunuzun asiditesini düşürmeye yardımcı olur ve ürik asit oluşumuna katkıda bulunmazlar.
Ürik asit düzeylerini azaltmak için sebzeleri rahatlıkla tüketebilirsiniz. Kereviz, doğal bir diüretikdir. Kanın alkalize edilmesine ve iltihaplanmanın azalmasına yardımcı olur.
İstisnalar:Ispanak, kuşkonmaz, bezelye ve karnabahardır. Ayrıca Kurubaklagiller ve Bulgurunda pürin oranı oldukça yüksektir ve tüketimi ciddi oranda azaltılmalıdır.
6. Fruktozdan kaçının
Fruktozun en önemli etkilerinden biri ürik asit üretimini arttırmasıdır. Araştırmacılar, her hafta yüksek fruktozlu alkolsüz içeceklerin altı porsiyondan fazla içildiğinde gut oluşumunu arttırdığını tespit etti.
7. Vücut ağırlığına dikkat edin
Ekstra vücut ağırlığı yüksek ürik asit seviyeleri ile ilişkilidir. Fakat yüksek kiloya sahipsek dikkat etmemiz gereken en önemli kısım hızlı kilo kaybetmemektir. Ürik asit düzeylerinde artışı önlemek için kademeli şekilde kilo kaybı programı uygulanmalıdır.
7. PH'ı önemseyin
Asidoz olarak adlandırılan kandaki yüksek asit seviyeleri, vücudun ürik asit seviyesiyle ilişkilidir. 7'den düşük bir pH seviyesinin asidik olduğu kabul edilir. Vücudunuzu alkalin tutmak için sebze ve meyveleri mutlaka diyetinizde bulundurun.
Alkaliye ulaşmak için elma, elma sirkesi ve limonları diyetinize ekleyebilirsiniz.
Ürik Asit Konsantrasyonunu Azaltmak İçin Önerilen Yiyecekler
- Taze vişne
- Çilek
- Yaban mersini diğer kırmızı meyveler
- Ananas
- İncir
- Muz
-Kereviz
- Domates
- Lahana
- Maydanoz
- Az yağlı süt ürünleri
-Kompleks karbonhidratlar( tam buğday ekmeği, yulaf, çavdar ve kepekli ürünler)
- Elma, elma sirkesi ve limonları diyetinize ekleyebilirsiniz.
Uyarılar
C vitamini veya D vitamini içeren takviyeleri, böbrek taşı oluşumu riskini artırabilir ve ürik asit seviyelerini yükseltebilir. Doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz.