Taze beyaz uzum, bilinen tum meyveler icindeki en guclu antioksidandır ve en az 15 tane antioksidan ozellikli etkin madde icerir
Taze beyaz uzum (vitis vinifera), bilinen tum meyveler icinde en geniş spektrumlu antioksidandır Hicbir meyvede, uzumde olduğu kadar kimyası birbirinden farklı antioksidan ozellikli madde yoktur
Yoğun bir calışma temposu icinde ve stres altındaysanız, gunun getirdiği gerginliği ve de yorgunluğu uzerinizden atmak istiyorsanız, oğleden sonraları tuketeceğiniz yarım salkım taze beyaz uzum (yaklaşık 250 300 gram) imdadınıza yetişecektir Tukettikten en gec yarım saat sonra sizi nasıl rahatlattığını, stresinizin nasıl kaybolduğunu, yorgunluğunuzun adeta buharlaşır gibi uzerinizden nasıl kalktığını ve dinlendiğinizi hayretle hissedebileceksiniz
Tum bunlara ilaveten kendinizi daha dinc ve daha enerjik hissetmeye başlayacaksınız Sizi sakinleştirecek ve gevşemenize buyuk oranda yardımcı olacaktır Daha etkili olur duşuncesiyle, yukarıda belirttiğim olcunun uzerine cıkmayınız Şeker hastalarının bu konuda hekimlerine danışmadan bu uygulamaya gecmemeleri gerekir
Eğer, kronik yorgunluktan şikayet ediyorsanız, haftada bir kac defa tuketeceğiniz bir bardak taze beyaz uzum suyu, bu yorgunluğunuzun ortadan kalkmasında buyuk bir destek olacaktır
Taze beyaz uzum ve taze siyah uzumu tuketirken olculu olmaları gereken iki grup vardır
Bunlardan birincisi ilk dort ayını tamamlamamış hamilelerdir
İkinci grupta ise hekimleri tarafından “karaciğer yağlanması teşhisi konulmuş kişilerdir
Hamilelerin taze uzum tuketimlerinde olculu olmalarını gerektiren neden, icerdiği ellagik asit’tir Bu asit, abortifacient (duşuk yaptırma) ozelliğine sahiptir İkinci bir nedeni de yine taze uzum turlerinin icerdiği diethylamin maddesinden kaynaklanır
Sindirim ağızda başlar
Yemeğinizi yedikten sonra uzerine taze beyaz uzum yiyebilirsiniz Cunku, taze uzumun icerdiği bir asit turu, gercek bir sialogogue’dır (salya artırıcı) Salyada bulunan pityalin enzimi (alphaamilaz) sindirimi kolaylaştıran ve hızlandıran onemli bir enzimdir
“Sindirim ağızda başlar kuralını hatırlayınız Ağızda besinin iyice ciğnenmesi cok onemlidir Ciğneme esnasında, besin ağızda ne kadar cok parcalanırsa midedeki sindirim o kadar kolay olur Ağızda iyice ciğnenen besin, salyada bulunan parcalayıcı enzimler ile iyice karıştığından (biyokimyasal olarak) sindirim cok daha kolaylaşır
Bir gun tum oğunlerinizde yemeklerinizi ve meyvelerinizi daha cok ciğneyip yutunuz Bunu uyguladığınız gun, midenizin ne kadar rahat ettiğini ve bağırsaklarınızın ve karın bolgenizin ne kadar gevşek olduğunu hissedeceksiniz Bu rahatlık, sizi sofrada daha uzun oturtarak doğru ciğneme alışkanlığını kazandırabilir Bunu birkac gun uygularsanız alışkanlık haline getirebilirsiniz Ozellikle cocuklarınıza ornek olunuz Bu, onların geleceklerindeki alışkanlıklarını oluşturacaktır
Ritm bozukluğuna karşı
Taze beyaz uzum kurunun kalpteki ritm bozukluğuna karşı onleyici ve yardımcı tedavi edici gucu bulunmaz bir ozelliktir Şikayeti olanların gunde 200 250 gram tuketecekleri taze beyaz uzum muhteşem bir yardımcıdır
Yeri gelmişken tekrar belirtmekte fayda goruyorum, daha cabuk etki etsin diyerek size onerilmiş olan olcunun uzerine cıkmayın
Reservatrol, taze beyaz uzumun kabuklarında bol miktarda bulur Reservatrol, kotu huylu kolesterol (LDL) seviyesini duşuren, damar sertliğini onleyen ve antioksidan ozellikli etkin bir maddedir Yakın gelecekte bu etkin maddenin yepyeni yonlerinin ortaya konacağına inanıyorum
Dikkat:
Karaciğer yağlanması teşhisi konulmuş olanların da taze uzum turlerinin tuketiminde olculu olmaları gerekir Cunku, karaciğer yağlanmasını artırıcı ozelliği vardır Buradan, hamilelerin ve karaciğer yağlanması olanların kesinlikle taze uzum yememeleri gerekir sonucunu cıkarmayınız Ancak, bu gruptaki kişilerin taze uzum tuketimlerinde, en az şeker hastaları kadar olculu olmaları gerekir
Uzum yaraların kapanmasını geciktirir
Uzum ve uzum cekirdeği uzerindeki calışmalarımda gorduğum onemli bir sonuc da şu: Vucudunuzun herhangi bir yerinde henuz kapanmamış bir yara varsa uzum, uzum cekirdeği ve ceviz tuketiminden yara kapanana kadar kesinlikle uzak durun Uzum ve ceviz tuketimi yaraların kapanmasını geciktirir, hatta yarayı azdırabilir
Uzum cekirdeğini dikkatli ciğneyin
Fransızların, yuksek doymuş yağla beslenmelerine rağmen, kalpdamar hastalıklarına daha az yakalanmalarının sebebi son yıllarda araştırma konusu olmuştur Bir cok bilim adamı OPC’nin onemli rol oynadığı fikrinde birleşmiştir OPC, uzum, uzum cekirdeği ve şarapta bulunur
OPC nedir?
Oligomeric Proanthocyanidin uzum cekirdeğinde bulunan cok guclu bir antioksidan maddedir
OPC’nin en onemli ozelliği, kan yağının ve kolesterolun oksitlenmesini onlemeye calışmasıdır Kısaca, OPC kan yağının ve kolesterolun serbest radikaller tarafından oksitlenmesine engel olur bu sayede kalp damarlarında yağ birikimine engel olabilir OPC, zayıf kan damarlarının tedavisi icin onaylanmış bitkisel bir ilactır OPC uzerine yazmama neden olan birinci sebep, uzum cekirdeği ile ilgili calışmalarımı tamamlamış olmamdır Uzumu yerken, ara ara cekirdeklerini de ciğnemek cok faydalıdır Uzum cekirdeği dişlerinizin arasında ezilirken icerdiği OPCkompleksi de acığa cıkacaktır Bu, OPCkompleksinin oylesine guclu antioksidan ozelliği vardır ki, bu gune kadar araştırılmış ve incelenmiş hicbir meyvede ve cekirdiklerinde bu ozellikte ve gucte antioksidan yoktur Uzumun kendisinde de OPC vardır Ancak, cekirdekleri cok daha guclu olan OPCkompleksi icerir Uzumun cekirdeklerini, dişlerinize zarar vermeyecek şekilde dikkatlice ciğnemeniz gerekir
Bu bilgilerin herhangi bir hastalığı teşhis amacı kesinlikle yokturBir rahatsızlığınız var ise, mutlaka bir hekime danışınız
ProfDr İbrahim Adnan SARACOĞLU
Taze beyaz uzum (vitis vinifera), bilinen tum meyveler icinde en geniş spektrumlu antioksidandır Hicbir meyvede, uzumde olduğu kadar kimyası birbirinden farklı antioksidan ozellikli madde yoktur
Yoğun bir calışma temposu icinde ve stres altındaysanız, gunun getirdiği gerginliği ve de yorgunluğu uzerinizden atmak istiyorsanız, oğleden sonraları tuketeceğiniz yarım salkım taze beyaz uzum (yaklaşık 250 300 gram) imdadınıza yetişecektir Tukettikten en gec yarım saat sonra sizi nasıl rahatlattığını, stresinizin nasıl kaybolduğunu, yorgunluğunuzun adeta buharlaşır gibi uzerinizden nasıl kalktığını ve dinlendiğinizi hayretle hissedebileceksiniz
Tum bunlara ilaveten kendinizi daha dinc ve daha enerjik hissetmeye başlayacaksınız Sizi sakinleştirecek ve gevşemenize buyuk oranda yardımcı olacaktır Daha etkili olur duşuncesiyle, yukarıda belirttiğim olcunun uzerine cıkmayınız Şeker hastalarının bu konuda hekimlerine danışmadan bu uygulamaya gecmemeleri gerekir
Eğer, kronik yorgunluktan şikayet ediyorsanız, haftada bir kac defa tuketeceğiniz bir bardak taze beyaz uzum suyu, bu yorgunluğunuzun ortadan kalkmasında buyuk bir destek olacaktır
Taze beyaz uzum ve taze siyah uzumu tuketirken olculu olmaları gereken iki grup vardır
Bunlardan birincisi ilk dort ayını tamamlamamış hamilelerdir
İkinci grupta ise hekimleri tarafından “karaciğer yağlanması teşhisi konulmuş kişilerdir
Hamilelerin taze uzum tuketimlerinde olculu olmalarını gerektiren neden, icerdiği ellagik asit’tir Bu asit, abortifacient (duşuk yaptırma) ozelliğine sahiptir İkinci bir nedeni de yine taze uzum turlerinin icerdiği diethylamin maddesinden kaynaklanır
Sindirim ağızda başlar
Yemeğinizi yedikten sonra uzerine taze beyaz uzum yiyebilirsiniz Cunku, taze uzumun icerdiği bir asit turu, gercek bir sialogogue’dır (salya artırıcı) Salyada bulunan pityalin enzimi (alphaamilaz) sindirimi kolaylaştıran ve hızlandıran onemli bir enzimdir
“Sindirim ağızda başlar kuralını hatırlayınız Ağızda besinin iyice ciğnenmesi cok onemlidir Ciğneme esnasında, besin ağızda ne kadar cok parcalanırsa midedeki sindirim o kadar kolay olur Ağızda iyice ciğnenen besin, salyada bulunan parcalayıcı enzimler ile iyice karıştığından (biyokimyasal olarak) sindirim cok daha kolaylaşır
Bir gun tum oğunlerinizde yemeklerinizi ve meyvelerinizi daha cok ciğneyip yutunuz Bunu uyguladığınız gun, midenizin ne kadar rahat ettiğini ve bağırsaklarınızın ve karın bolgenizin ne kadar gevşek olduğunu hissedeceksiniz Bu rahatlık, sizi sofrada daha uzun oturtarak doğru ciğneme alışkanlığını kazandırabilir Bunu birkac gun uygularsanız alışkanlık haline getirebilirsiniz Ozellikle cocuklarınıza ornek olunuz Bu, onların geleceklerindeki alışkanlıklarını oluşturacaktır
Ritm bozukluğuna karşı
Taze beyaz uzum kurunun kalpteki ritm bozukluğuna karşı onleyici ve yardımcı tedavi edici gucu bulunmaz bir ozelliktir Şikayeti olanların gunde 200 250 gram tuketecekleri taze beyaz uzum muhteşem bir yardımcıdır
Yeri gelmişken tekrar belirtmekte fayda goruyorum, daha cabuk etki etsin diyerek size onerilmiş olan olcunun uzerine cıkmayın
Reservatrol, taze beyaz uzumun kabuklarında bol miktarda bulur Reservatrol, kotu huylu kolesterol (LDL) seviyesini duşuren, damar sertliğini onleyen ve antioksidan ozellikli etkin bir maddedir Yakın gelecekte bu etkin maddenin yepyeni yonlerinin ortaya konacağına inanıyorum
Dikkat:
Karaciğer yağlanması teşhisi konulmuş olanların da taze uzum turlerinin tuketiminde olculu olmaları gerekir Cunku, karaciğer yağlanmasını artırıcı ozelliği vardır Buradan, hamilelerin ve karaciğer yağlanması olanların kesinlikle taze uzum yememeleri gerekir sonucunu cıkarmayınız Ancak, bu gruptaki kişilerin taze uzum tuketimlerinde, en az şeker hastaları kadar olculu olmaları gerekir
Uzum yaraların kapanmasını geciktirir
Uzum ve uzum cekirdeği uzerindeki calışmalarımda gorduğum onemli bir sonuc da şu: Vucudunuzun herhangi bir yerinde henuz kapanmamış bir yara varsa uzum, uzum cekirdeği ve ceviz tuketiminden yara kapanana kadar kesinlikle uzak durun Uzum ve ceviz tuketimi yaraların kapanmasını geciktirir, hatta yarayı azdırabilir
Uzum cekirdeğini dikkatli ciğneyin
Fransızların, yuksek doymuş yağla beslenmelerine rağmen, kalpdamar hastalıklarına daha az yakalanmalarının sebebi son yıllarda araştırma konusu olmuştur Bir cok bilim adamı OPC’nin onemli rol oynadığı fikrinde birleşmiştir OPC, uzum, uzum cekirdeği ve şarapta bulunur
OPC nedir?
Oligomeric Proanthocyanidin uzum cekirdeğinde bulunan cok guclu bir antioksidan maddedir
OPC’nin en onemli ozelliği, kan yağının ve kolesterolun oksitlenmesini onlemeye calışmasıdır Kısaca, OPC kan yağının ve kolesterolun serbest radikaller tarafından oksitlenmesine engel olur bu sayede kalp damarlarında yağ birikimine engel olabilir OPC, zayıf kan damarlarının tedavisi icin onaylanmış bitkisel bir ilactır OPC uzerine yazmama neden olan birinci sebep, uzum cekirdeği ile ilgili calışmalarımı tamamlamış olmamdır Uzumu yerken, ara ara cekirdeklerini de ciğnemek cok faydalıdır Uzum cekirdeği dişlerinizin arasında ezilirken icerdiği OPCkompleksi de acığa cıkacaktır Bu, OPCkompleksinin oylesine guclu antioksidan ozelliği vardır ki, bu gune kadar araştırılmış ve incelenmiş hicbir meyvede ve cekirdiklerinde bu ozellikte ve gucte antioksidan yoktur Uzumun kendisinde de OPC vardır Ancak, cekirdekleri cok daha guclu olan OPCkompleksi icerir Uzumun cekirdeklerini, dişlerinize zarar vermeyecek şekilde dikkatlice ciğnemeniz gerekir
Bu bilgilerin herhangi bir hastalığı teşhis amacı kesinlikle yokturBir rahatsızlığınız var ise, mutlaka bir hekime danışınız
ProfDr İbrahim Adnan SARACOĞLU