Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet Tanımı İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı su (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
- 5-6 adet patates (Haşlanmış)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Maydanoz
- 100 gr tereyağı
Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel hamuru hazırlayın. Bunun için ilim suyu yoğurma kabına alın.
- Üzerine kuru maya ekleyip karıştırın.
- Tuzu ek edip unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
- Bu ortada patatesleri soyup dilimleyin suda haşlayın süzün. Çatalla yeterlice ezin.
- Üzerine tuz ve baharatları ekleyip maydanozu da ince ince doğrayın ekleyip yeterlice karıştırın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.
- Hamurdan bir tane alıp merdane ile biraz açıp ortasına patates harcından mandalina büyüklüğünde kadar alıp yuvarlayın.
- Hamurun ortasına koyup kenarlarını toplayarak birleştirip tekrar merdane ile açabildiğiniz kadar açın dikkatlice açın hamur yırtılmasın.
- Bütün hamurları bu formda hazırlayıp üzerlerini örtüp yarım saat mayalandırın.
- Tavayı ocağa alıp artlı önlü pişirin.
- Son olarak üzerine tereyağı sürüp servis yapın.