Venedik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta ( 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayırıyoruz)
- 100 gram tereyağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1.5 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket instant maya
- 1 adet havuç
- Yarım demet dereotu
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3.5-4 su bardağı kadarı un)
- Beyaz peynir yada lor
- Bir tutam maydanoz
- Ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı
Venedik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağ yada margarin, 2 yumurta (1 sarısını ayırıyoruz), ılık süt, toz şeker, tuz ve yarım paket instant maya ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz.
- Üzerine yaklaşık 3 -3 5 su bardağı kadar unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
- Hamur çok yapışıyorsa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
- Elimizi hafif yağlayıp mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapıyoruz. Parmak uçlarıyla hamuru açıyoruz.
- Peynirle ince kıyılmış maydanozu karıştırıp hamurun ortasına bir miktar koyuyoruz.
- Hamurun kenarlarını uzunlamasına ortadan birleştirip kapatıyoruz.
- Poğaçaların kapatma yerleri altda kalıcak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dk tepside mayalandırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20- 25 dk pişiriyoruz.
Afiyet olsun
Venedik Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı