Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
*5 kg vişne
*3, 54 kg şeker
*1 yemek yemek kaşığı tereyağı
*Yarım limon suyu
Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı Selamlar!
Sizlerle güzel bir vişne reçeli tarifi paylaşacağım Bulunduğunuz bölgede hala vişne bulabilir misiniz bilmiyorum Elime Malatya ’nın Yeşilyurt ilçesinden çok güzel, organik vişne geçti Yemesi de hoş, reçeli de
Ilk Olarak vişneleri çöplerinden temizleyin Ezik olanlar varsa onları da ayırın ancak reçelimizin rengi berrak olsun Temizlediğimiz vişneleri uygun bir şekilde ezmeden yıkayalım Vişnelerimize nazik davranalım, ezilmesinler ve bize karşılığını güzel versinler Bir süzeğe koyup suyunu tamamen süzmesini sağlayalım İşte belli başlı meslek bundan daha sonra Elimize bir kürdan alıp, vişnelerin tepesinden nazik bir şekilde çekirdeklerini çıkarıyoruz Çekirdeklerini pak bir kap içine çıkarın fakat süzülen suyunu da alalım nafile gitmesin, hem de reçelimize renk ve tat katsın İki tane aynı büyüklükte kase ayarlayın, birinin içine ayıkladığınız vişneleri, diğerine de şeker koyun Bire bir olacak şekilde, tencereye boşaltın Tüm vişneler bitene değin bu şekilde devam edin Biz ailecek reçeli çok şekerli sevmiyoruz, meyvenin de tadını almalı, şekere boğunca meyvenin tadı da kalmıyor, rengi de Bu şekilde yaklaşık 3, 54 kg şeker gidiyor şekerli seviyorsanız hepsi bitince bir kase daha şeker ekleyebilirsiniz Çekirdeklerle biriken suyu da süzüp tencereye döküyoruz Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz Sabahına tencereyi ocağa alıp tahta bir kaşıkla aynı yöne doğru yavaş yavaş altüst ediyoruz Vişneleri ezmeden karıştırıp ocağın altını orta ateşte yakıyoruz Bundan sonrası sabır işi, hoş bir reçel istiyorsak sabırlı ve kibar olmalıyız Reçel köpüklerini verene dek orta ateşte iki üç kez karıştırarak bekliyoruz, kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp bir kaşık tereyağını koyup bir defa karıştırıyoruz Birazdan köpükler gidecektir Bu şekilde ara ara bir karıştırıp reçelin en ince ayrıntısına kadar kıvam almasını bekliyoruz yaklaşık bir buçuk saat sonradan yarım limon suyunu sıkıyoruz içine Yarım saat sonra da inşallah recelimiz hazır olacaktır Bunu anlayışlı olmak için buzlukta soğuttuğunuz bir çay tabağına bir dere kaşığı reçelin suyundan koyun, on saniye sonradan tabağı dik tutun, yavaş akarsa reçelimiz hazırdır, süratli akarsa biraz daha bekleyin Reçelimiz piştikten daha sonra altını kapatmadan kavanozlara koyup ağzını sımsıkı kapatıp bir tepsi içine ters çevirin, tamamen soğuyana değin, takriben 5 saat kadar öylece bekletin, vakumlansın Tencerenin dibindeki suyu da bir şişeye doldurun, size bir şişe de vişne şurubu çıkacaktır Kavanozları buzdolabında muhafaza ediyorum ben genel olarak, daha uzun vakit saklayabilmek için Sıhhat olsun!
*5 kg vişne
*3, 54 kg şeker
*1 yemek yemek kaşığı tereyağı
*Yarım limon suyu
Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı Selamlar!
Sizlerle güzel bir vişne reçeli tarifi paylaşacağım Bulunduğunuz bölgede hala vişne bulabilir misiniz bilmiyorum Elime Malatya ’nın Yeşilyurt ilçesinden çok güzel, organik vişne geçti Yemesi de hoş, reçeli de
Ilk Olarak vişneleri çöplerinden temizleyin Ezik olanlar varsa onları da ayırın ancak reçelimizin rengi berrak olsun Temizlediğimiz vişneleri uygun bir şekilde ezmeden yıkayalım Vişnelerimize nazik davranalım, ezilmesinler ve bize karşılığını güzel versinler Bir süzeğe koyup suyunu tamamen süzmesini sağlayalım İşte belli başlı meslek bundan daha sonra Elimize bir kürdan alıp, vişnelerin tepesinden nazik bir şekilde çekirdeklerini çıkarıyoruz Çekirdeklerini pak bir kap içine çıkarın fakat süzülen suyunu da alalım nafile gitmesin, hem de reçelimize renk ve tat katsın İki tane aynı büyüklükte kase ayarlayın, birinin içine ayıkladığınız vişneleri, diğerine de şeker koyun Bire bir olacak şekilde, tencereye boşaltın Tüm vişneler bitene değin bu şekilde devam edin Biz ailecek reçeli çok şekerli sevmiyoruz, meyvenin de tadını almalı, şekere boğunca meyvenin tadı da kalmıyor, rengi de Bu şekilde yaklaşık 3, 54 kg şeker gidiyor şekerli seviyorsanız hepsi bitince bir kase daha şeker ekleyebilirsiniz Çekirdeklerle biriken suyu da süzüp tencereye döküyoruz Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz Sabahına tencereyi ocağa alıp tahta bir kaşıkla aynı yöne doğru yavaş yavaş altüst ediyoruz Vişneleri ezmeden karıştırıp ocağın altını orta ateşte yakıyoruz Bundan sonrası sabır işi, hoş bir reçel istiyorsak sabırlı ve kibar olmalıyız Reçel köpüklerini verene dek orta ateşte iki üç kez karıştırarak bekliyoruz, kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp bir kaşık tereyağını koyup bir defa karıştırıyoruz Birazdan köpükler gidecektir Bu şekilde ara ara bir karıştırıp reçelin en ince ayrıntısına kadar kıvam almasını bekliyoruz yaklaşık bir buçuk saat sonradan yarım limon suyunu sıkıyoruz içine Yarım saat sonra da inşallah recelimiz hazır olacaktır Bunu anlayışlı olmak için buzlukta soğuttuğunuz bir çay tabağına bir dere kaşığı reçelin suyundan koyun, on saniye sonradan tabağı dik tutun, yavaş akarsa reçelimiz hazırdır, süratli akarsa biraz daha bekleyin Reçelimiz piştikten daha sonra altını kapatmadan kavanozlara koyup ağzını sımsıkı kapatıp bir tepsi içine ters çevirin, tamamen soğuyana değin, takriben 5 saat kadar öylece bekletin, vakumlansın Tencerenin dibindeki suyu da bir şişeye doldurun, size bir şişe de vişne şurubu çıkacaktır Kavanozları buzdolabında muhafaza ediyorum ben genel olarak, daha uzun vakit saklayabilmek için Sıhhat olsun!