Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gram labne
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne
- 1 çay bardağı şeker
- 1 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
- 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını eritin. Rondodan geçirdiğiniz bisküviler ile karıştırın. Yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıbınızın tabanına bastırarak yerleştirin. Kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo sarın.
- Kreması için; labne ve kremayı güzelce çırpın. Sonra şekeri ekleyin. Çırpma teli yardımıyla karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları tek tek ekleyip, çırpın. Son olarak un, nişasta ve vanilini ekleyip çırpın. Üzerindeki oluşan kabarcıkları karıştırarak yok edin. Bisküvili tabanın üzerine dökün.
- Fırın tepsinize sıcak su koyun. Üzerine kelepçeli kalıbı koyun. 160 derecede 45 dakika pişirin. Fırın ayarı alt üst 2 numaralı kısımda pişirin (İlk 10 dakika 180 derecede) piştikten sonra 1 saat oda sıcaklığında 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Sosu için vişneleri sos tavanıza koyun. Üzerine şekeri ve ılık suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Ocağın altını açın.
- Son olarak biraz ılık su ile karıştırdığımız nişastayı yavaş yavaş sosa ilave edip karıştırın. Tekrar kaynamaya başlayınca olmuş demektir. Buzdolabından çıkardığınız cheesecakekin üzerine sosu dökün. 1 gece buzdolabında bekletin.