Yağlı Antep Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı salça(domates biber karışık)
- 1 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet doğranmış limon
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
Yağlı Antep Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle resimde gördüğünüz gibi ince bulgur, soğan, sarımsak, pul biber, karabiber, limonu 20 dakika kadar( bulgur yumuşayana kadar) yoğuruyoruz.
- Yoğururken yoğurma zorlaştıkça 1 türk kahvesi fincanı kadar su ekliyoruz. ( ben üç defa ekledim)(bu esnada suyu çekilen limonların kabuklarını çıkarabilirsiniz.).
- Köfte yumuşayınca ince doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz.
- Üzerine 5 dakika kadar ısıttığımız bir su bardağı zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kadar yağı yedirene kadar yoğuruyoruz.
Yağlı Antep Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı