Yağlı Biber Turşusu (Trakyanın Meşhur Biber Turşusu) Tarifi İçin Malzemeler
*2 kilo kıl biber (acılı için balık biberi top biberi kullanılabilir)
*2 su bardağı üzüm sirkesi
*2 su bardağı sıvı yağ
*3 su bardağı su
*23 yemek kaşığı tuz (kocaman turşuluk tuz)
*1 yemek kaşığı şeker
*1 baş sarımsak
Yağlı Biber Turşusu (Trakyanın Meşhur Biber Turşusu) Tarifi Yapılışı Biberler yıkanır, boyları büyük olanlar istenilen büyüklükte kesilir Sarımsaklar soyulur giderken derin bir tencereye sirke, yağ, su koyup kaynamaya bırakılır Tuzlu ve şekeri de ekleyelim Sirkeli su kaynayınca gitgide biberler içine atılır Rengi sararma değin bekletilir Çok sendirmeyin turşu olacağı için erimesin Kavanozların dibine doğranan sarımsaklardan gitgide konur Üzerine sıcak biberler konur ve baştan sarımsak konur Tencerenin dibinde kalan
Sirkeli su da kavanozlara pay edilir SICAK SICAK KAPATILIP KAPAK TUTMASI İÇİN ZIT ÇEVRİLİP SARILIR Turşular 1 hafta da yemeye hazırlanmış olur Dilerseniz kışlık saklayabilirsiniz
h 4Yağlı Biber Turşusu (Trakyanın Meşhur Biber Turşusu) Videolu Anlatımı
*2 kilo kıl biber (acılı için balık biberi top biberi kullanılabilir)
*2 su bardağı üzüm sirkesi
*2 su bardağı sıvı yağ
*3 su bardağı su
*23 yemek kaşığı tuz (kocaman turşuluk tuz)
*1 yemek kaşığı şeker
*1 baş sarımsak
Yağlı Biber Turşusu (Trakyanın Meşhur Biber Turşusu) Tarifi Yapılışı Biberler yıkanır, boyları büyük olanlar istenilen büyüklükte kesilir Sarımsaklar soyulur giderken derin bir tencereye sirke, yağ, su koyup kaynamaya bırakılır Tuzlu ve şekeri de ekleyelim Sirkeli su kaynayınca gitgide biberler içine atılır Rengi sararma değin bekletilir Çok sendirmeyin turşu olacağı için erimesin Kavanozların dibine doğranan sarımsaklardan gitgide konur Üzerine sıcak biberler konur ve baştan sarımsak konur Tencerenin dibinde kalan
Sirkeli su da kavanozlara pay edilir SICAK SICAK KAPATILIP KAPAK TUTMASI İÇİN ZIT ÇEVRİLİP SARILIR Turşular 1 hafta da yemeye hazırlanmış olur Dilerseniz kışlık saklayabilirsiniz
h 4Yağlı Biber Turşusu (Trakyanın Meşhur Biber Turşusu) Videolu Anlatımı