Yağlı Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Unu kontrollü koyalım, ele yapışmayan bir hamur olacak )
- Biraz yumuşak olmasını isterseniz 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Yağlı Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kaba su ve tuzu alalım.
- Unu kontrollü ekleyip, ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuralım. (ben maya kullanmadan yaptım. Eğer biraz yumuşak olsun derseniz 1 tatlı kaşığı kuru maya ekleyin yoğururken. )
- Yarım saat kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlensin hamurumuz.
- Daha sonra mandalinadan biraz büyük bezeler alalım.
- Bezeyi unla açabildiğimiz kadar açalım.
- Üzerine 3 kaşık sıvı gezdirip her yerine gelecek şekilde sürelim ve rulo yapalım.
- Kıvırıp kenarda bekletelim. (şekildeki gibi yapılışı fotografta).
- Bütün bezeleri bu şekilde yapıp rulo olarak bekletelim.
- Sardığımız yağlı hamurları oklava yardımı ile veya elimizle tava büyüklüğünde açıp yanmaz tavada arkalı önlü pişirelim .
- Üzerlerine pişerken arkalı önlü tereyağ gezdirelim. Afiyet olsun.