Yalancı Beyti (Çıtır Beyti) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gram orta yağlı dana kıyması
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber ( silme)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet küçük uzunluk kuru soğan ( rende yapıp suyunu alıyorum)
- 1 avuç maydanoz( göz kararı)
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yoğurt
Yalancı Beyti (Çıtır Beyti) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yufkamızı tezgahımıza alıyoruz kenarlarını katlıyoruz.
- Sonra sosumuzu fırça yardımıyla yufkamıza sürüyoruz.
- Ayrı bir tarafta kıyma harcımızı hazırlıyoruz.
- Tüm materyalleri kıymamızın içine ekleyip yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız yufkamızın üst kısmına kıyma harcımızı koyup rulo formunda katlıyoruz. Bu süreç iki yufka içinde birebirdir.
- Daha sonra 2 parmak aralıklarıyla kesiyoruz. (istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.)
- Kesmiş olduğumuz yufkalarımızı borcamımıza alıyoruz.
- Kalan sosumuz olursa üzerine sürünüz.
- Kalmamış ise üzerine yağ sürebilirsiniz.
- Tüm süreçleri bitirdikten sonra evvelden ısıttığımız 200 derecelik fırınımıza pişmesi için koyuyoruz.
- Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Piştikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.