Yalancı İşkembe Çorbası (Tavuklu) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle tavukları haşlıyoruz daha sonra haşladığımız tavukları derilerini ve kemiklerini ayırarak didikliyoruz. Bilhassa kemikli tavuk istiyoruz ki kemiğinin lezzeti de suya geçsin diye.
Ardından bir tencereye 1-2 kaşık kadar un 2 kaşık sıvı yağ ile rengi dönmeyene kadar kavuruyoruz üzerine tüm tavuk suyunu kaynadıktan sonra da dittiğimiz tavukları ekliyoruz.
Sarımsakları içine rendeliyoruz bir yandan 1. 5 bardak yoğurt ile yumurta sirke tuz 2 kaşık unu pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpıyoruz.
Kaynayan çorbamız dan bir kaşık alarak sosumuz da karıştırıyoruz böylelikle çorbanıza döküldüğü vakit kesmez daha sonra sosumuzu da çorbaya ek ederek 5 dakika kadar kaynatıyoruz.
Sıvı yağda pul biber ve karabiberi biraz kavuruyoruz bunu da çorbamızın üzerine ek ediyoruz. yaseminlimutfak. Afiyet olsun .