Yaşlılara yumurtanın sarısı!
ABD'de yapılan bir araştırma, yumurta sarısındaki lutein ve zeaksantinin gözlerde ortaya çıkan yaşla ilgili dejenerasyon ve katarakta karşı koruyucu tesir gösterdiğini ortaya koydu KonyaKaraman Baytar Hekimleri Odası Başkanı Ramazan Gürbüz, içerdiği vitamin ve minerallerle yumurtanın anne sütünden sonradan en manâlı gıda maddesi olduğunu söyledi
Yumurtanın faydaları konusunda çoğu bilim adamının çok sayıda araştırma yaptığını dile getiren Gürbüz, yumurtanın anne karnındaki bebekten, 60 yaşındaki yaşlılara dek herkes açısından faydalı bir yiyecek olduğunu kaydetti
ABD'de Dr Elizabeth Johnson adlı bir araştırmacının yaptığı çalışmada, yumurta sarısında bulunan lutein ve zeaksantinin, 50 yaşın üzerindeki şahısların görme bozukluklarının iki önde gelen nedeni olan yaşla ilişkili dejenerasyon ve katarakta aleyhinde koruyucu tesir gösterdiğinin belirlendiğini vurgulayan Gürbüz, şunları kaydetti:
Katarakt tedavi edilebilirken, yaşlılıkla ilgili ortaya çıkan gözlerdeki yozlaşma körlüğe dek gidebiliyor Bu yüzden dejenerasyona karşısında korunmak büyük önem taşıyor Bu açıdan diyetlerdeki lutein ve zeaksantin miktarını çoğaltmak gerekiyor Lutein ve zeaksantin, sebzelerde de yoğun miktarda bulunuyor, ancak yumurta sarısındaki bu maddeler, daha basit ve verimli bir şekilde emiliyor
Göz sağlığındaki rolleri dışında yumurtanın, yürekdamar hastalıkları ve kansere karşı da iyi geldiğini vurgulayan Gürbüz, yumurtanın alzheimer hastalığına karşı da önleyici etkisi bulunduğunu söyledi
Yumurta gibi ucuz ve varlıklı bir ürünün tüketilmediğini dile getiren Gürbüz, Sonradan da doktorların peşinde koşturup sıhhat arıyoruz ABD'de 335, Japonya'da 280 ve Avrupa ülkelerinde ise 220 olan kişi başına yumurta tüketimi Türkiye'de sadece 135 adettirdiye konuştu *
ABD'de yapılan bir araştırma, yumurta sarısındaki lutein ve zeaksantinin gözlerde ortaya çıkan yaşla ilgili dejenerasyon ve katarakta karşı koruyucu tesir gösterdiğini ortaya koydu KonyaKaraman Baytar Hekimleri Odası Başkanı Ramazan Gürbüz, içerdiği vitamin ve minerallerle yumurtanın anne sütünden sonradan en manâlı gıda maddesi olduğunu söyledi
Yumurtanın faydaları konusunda çoğu bilim adamının çok sayıda araştırma yaptığını dile getiren Gürbüz, yumurtanın anne karnındaki bebekten, 60 yaşındaki yaşlılara dek herkes açısından faydalı bir yiyecek olduğunu kaydetti
ABD'de Dr Elizabeth Johnson adlı bir araştırmacının yaptığı çalışmada, yumurta sarısında bulunan lutein ve zeaksantinin, 50 yaşın üzerindeki şahısların görme bozukluklarının iki önde gelen nedeni olan yaşla ilişkili dejenerasyon ve katarakta aleyhinde koruyucu tesir gösterdiğinin belirlendiğini vurgulayan Gürbüz, şunları kaydetti:
Katarakt tedavi edilebilirken, yaşlılıkla ilgili ortaya çıkan gözlerdeki yozlaşma körlüğe dek gidebiliyor Bu yüzden dejenerasyona karşısında korunmak büyük önem taşıyor Bu açıdan diyetlerdeki lutein ve zeaksantin miktarını çoğaltmak gerekiyor Lutein ve zeaksantin, sebzelerde de yoğun miktarda bulunuyor, ancak yumurta sarısındaki bu maddeler, daha basit ve verimli bir şekilde emiliyor
Göz sağlığındaki rolleri dışında yumurtanın, yürekdamar hastalıkları ve kansere karşı da iyi geldiğini vurgulayan Gürbüz, yumurtanın alzheimer hastalığına karşı da önleyici etkisi bulunduğunu söyledi
Yumurta gibi ucuz ve varlıklı bir ürünün tüketilmediğini dile getiren Gürbüz, Sonradan da doktorların peşinde koşturup sıhhat arıyoruz ABD'de 335, Japonya'da 280 ve Avrupa ülkelerinde ise 220 olan kişi başına yumurta tüketimi Türkiye'de sadece 135 adettirdiye konuştu *